La marca de vermut Cocchi se asocia con un restaurante de Sri Lanka

Cocchi, la marca de vermut de Turín, ha anunciado una próxima colaboración con Hoppers King's Cross, que combinará el aperitivo italiano con la cocina de Sri Lanka.

A partir del viernes 26 de mayo y durante todo el verano, se servirán cócteles elaborados con bebidas Cocchi junto con una selección de pequeños platos inspirados en Sri Lanka.

Los cócteles también se inspiran en la nación del sur de Asia. El Serendip Fizz, que toma su nombre del nombre árabe original de la isla de Sri Lanka, combina Cocchi Rosa de maracuyá con tónica de agave y limón. El Mangrove Spritz es una mezcla de Cocchi Americano, flor de saúco y, para darle un toque tropical, soda de mango. El Pomelo Sbagliato incluye Cocchi Vermout di Torino, Prosecco y pomelo, un cítrico parecido al pomelo.

El menú "short eats", pensado para compartir, pretende recrear la experiencia de comer comida casera y callejera de Sri Lanka y el sur de la India: chips de plátano, rollitos de cordero, calamares calientes a la mantequilla, chuletas de pan, pol roti, paneer a la diabla y bocaditos de pollo Chettinadu.

La terraza también servirá cervezas de colaboración de Two Tribes y Salt Brewery, y acogerá sesiones quincenales de DJ.

Hoppers fue cofundado por el chef Karan Gokan que, aunque creció en Mumbai, desarrolló una larga fascinación por la cocina de Sri Lanka, en particular por los hoppers, tortitas en forma de cuenco con diversos rellenos, de los que toman su nombre los tres restaurantes (en Soho y Marylebone, además de King's Cross).

El mes pasado, Cocchi anunció el nombramiento de Sonia Elia como nueva embajadora y directora de promoción de la marca.