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El sector hostelero pierde 4.600 locales en 12 meses
El sector hostelero británico ha sufrido una media de más de 12 cierres diarios en el último año hasta marzo de 2023, según revela un nuevo estudio, aunque el ritmo de cierres se ha ralentizado en el último trimestre.
El sector británico de la hostelería ha pasado unos años graves, con la crisis del coste de la vida y el aumento de la inflación golpeando a las empresas justo cuando los efectos de Covid-19 empezaban a remitir.
El nuevo Hospitality Market Monitor de C GA by NIQ y AlixPartners ha revelado un descenso neto de 4.593 locales con licencia en los últimos 12 meses, cada uno de los cuales representa "una triste pérdida de puestos de trabajo y la retirada permanente de un activo comunitario", según Karl Chessell, director de operadores de hostelería y alimentación de CGA by NIQ para EMEA.
La caída equivale a una reducción del 4,3% del sector de locales con licencia desde marzo de 2022, lo que supone una media de 12,6 cierres al día. Sin embargo, puede haber luz al final del túnel, ya que los cierres netos se redujeron a 756 locales en los tres primeros meses de este año, lo que equivale a 8,4 cierres al día.
"Resulta al menos alentador que las pérdidas se hayan ralentizado en los primeros meses del año, un buen indicador de que la demanda de hostelería sigue siendo fuerte", afirmó Chessell.
Los comercios independientes se han llevado la peor parte de los cierres, con un descenso del 5,9% en los últimos 12 meses.
Los grupos gestionados, en cambio, han logrado crecer, un 1,5% en el mismo periodo.
El sector independiente se ha contraído un 14,1% en los tres años transcurridos desde el inicio de la pandemia de Covid-19. Esta contracción ha sido cuatro veces superior a la del sector gestionado, que se contrajo un 3,3% en el mismo trienio. Esta contracción ha sido más de cuatro veces superior a la del sector gestionado, que se redujo un 3,3% en el mismo periodo de tres años.
Chessell añadió: "El reciente recorte de las ayudas públicas a la factura energética, junto con la subida del salario mínimo y la presión fiscal, deja a miles de locales frágiles en riesgo de cierre. La hostelería ha demostrado que, con el apoyo adecuado, puede generar empleo y reactivar la economía, pero se necesita una ayuda sostenida para que el sector supere la crisis actual".