银行假日啤酒销量因人手短缺而大打折扣

据英国啤酒与酒吧协会（BBPA）估计，英国酒吧在长周末期间共售出约 5700 万品脱啤酒，但由于人手短缺，销售数字未能达到更好的水平。

从周六到周一，英国各地的酒吧都赚得盆满钵满，因为顾客们都在享受圣诞节前的最后一个银行假日。

然而，根据 BBPA 的数据，由于英国脱欧和 Covid-19 大流行，近年来酒店业长期存在劳动力短缺问题，这意味着还有潜在的啤酒没有倒出来。据 BBPA 估计，如果有足够的员工让酒吧营业更长时间，英国酒吧本可以再供应 500 万瓶啤酒和苹果酒，相当于大约 2200 万英镑的收入。

调查还显示，由于缺乏员工，酒吧损失了大约 8% 的收入。英国酒店业协会（BBPA）、英国酒店业协会（UK Hospitality）、英国酒店管理协会（British Institute of Innkeeping）和阿尔斯特酒店业协会（Hospitality Ulster）最近进行的一项调查显示，61% 的酒店业企业正面临员工短缺问题，42% 的企业因此减少了周末营业时间。

BBPA 首席执行官、前保守党议员艾玛-麦克拉金（Emma McClarkin）说："我们的酒馆支持着全国各地的经济，在夏季，它们因欢迎来自远近各地的人们而蓬勃发展，但它们却因持续的人员危机而停滞不前。企业正在采取措施，通过改变菜单和缩短营业时间来克服这些挑战，但这最终意味着它们无法满负荷营业，反过来又意味着销售额下降和财政收入减少。

"麦克拉金补充说："我们迫切需要政府通过修改青年流动计划和扩大紧缺职业清单来实施解决人员危机的方案，因为优秀的酒吧离不开优秀的人才，我们需要更多这样的人才来充分发挥我们的经济潜力。

5,700 万品脱的销售数字仍然令人印象深刻，尤其是考虑到现在在伦敦一品脱标准生啤的价格高达 9 英镑。