卡维特推出 PICA

位于特伦托的合作社 Cantina Viticoltori Trentini (Cavit) 推出了一款创新的新软件程序，该程序将彻底改变其葡萄园的运营方式。

PICA 是 Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola（农业和葡萄栽培综合制图平台）的缩写，在当地方言中也有 "葡萄 "的意思，是卡维特农学家/酿酒师 Andrea Faustini 的心血结晶。

2010 年以来，Faustini 与布鲁诺-凯斯勒基金会（Bruno Kessler Foundation）和特伦蒂诺米歇尔学院（S. Michele Institute in Trentino）合作开发了这一平台，为 Cavit 的 11 家成员酒庄和 5200 名种植者优化葡萄栽培。

PICA 提供了非常详细的特伦蒂诺三维地图，将历史气候数据、葡萄树状况、每块地的地势和海拔高度以及最新天气信息考虑在内。

然后利用这些数据来确定哪些葡萄品种应该种在哪里、应该使用哪些病害处理方法、哪些地块需要灌溉以及何时收获。

合作社的每个成员都可以通过手机和电脑访问 PICA，查看数据。

卡维特出口总监安德烈亚-尼科里尼（Andrea Nicolini）在 Vinitaly 会议上向db介绍了 PICA 如何帮助卡维特 "充分利用 "每个葡萄园以及整个特伦蒂诺。

"PICA是我们能够在不同价位提供优质产品的证据，它使我们能够从气候和市场的角度来规划下一步的工作"。

目前，特伦蒂诺将近三分之二的地区已经在 PICA 上绘制了地图，尽管 Cavit 在一份新闻稿中将该计划描述为一项 "持续进行中的工作"。

尼科里尼解释了该地区的 "独特之处"："你们拥有不同的气候--南部更偏向地中海气候，因为加尔达湖的缘故，这里是意大利最北部的橄榄油产地。然后是大陆性气候和阿尔卑斯山气候。因此，在这么小的一块土地上，有三种气候和多种不同类型的土壤。

特伦托多克的座右铭是 "来自高山的起泡葡萄酒"，因此高度也很重要："我们的葡萄园从海拔 400 米到 800 米不等。因此，这保证了我们葡萄的新鲜度"。

PICA 已经成功地在海拔高度上寻找到了新的机遇--确定了鲁兰迪斯和布鲁沙弗，这两个被认为过于极端的地方不适合种植优质葡萄，但却分别适合种植优质灰皮诺和黑皮诺。

尼科里尼指出，"特伦蒂诺通常不存在水的问题"，但他指出，除了太阳辐射和许多其他气候因素外，太平洋岛屿一体化协会也密切关注水的问题。

他还认为，除了这些技术之外，还需要农艺方面的专业知识："所有这些加在一起，使我们能够进行精确的葡萄栽培。我们必须将统计数据与经验相结合。我们说：'这是我们发现的，这是可以做到的'"。

尼科里尼还建议，通过优化 Cavit 的葡萄栽培方法，PICA 可以在确保公司长寿方面发挥作用，尤其是在气候变化带来挑战的情况下。

"我们的本质是可持续发展，"尼科里尼解释道。"卡维特已有 60 多年的历史，我们必须为下一代留下一些东西。如果我们不是可持续发展的，我们就不会留下任何东西--这就是为什么合作社的基因应该是可持续发展的。