新しいビールカテゴリー「フレッシュ・エール」を導入

クラフトビール、カスクエール、ラガーのギャップを埋めるために、オッターブルワリーは「フレッシュ・エール」と名付けた新しいビール・カテゴリーを創設した。

フレッシュ・エール」とは、当初はカスク・エールとして醸造されたビールだが、樽に詰めるのではなく、樽に入れる前に穏やかに炭酸化される。

デボンシャーを拠点とするこの醸造所が「フレッシュ・エール」として発売する最初のビールは、アンバー・フレッシュと名付けられ、「パブ向けの新しいエールの形、名前もフレッシュ、性質もフレッシュ」であるようデザインされている。

オッターブルワリーによれば「飲み手は、伝統的な樽生ビールよりも少し冷たく、風味豊かで、炭酸が穏やかなビールを求めています」そして、この新しいビールカテゴリーは、「私たちの樽生ビールとまったく同じ方法で醸造し、穏やかに炭酸を加え、樽に詰めます。

オッター・ブリュワリーは、米国のホップがクラフトビールの製造に大きな役割を果たしているにもかかわらず、クラフトビールが "過剰ホップ "され、飲みにくくなっていることがあまりにも多い（議論の余地はあるだろうが）。

フレッシュ・エール」ビールであるアンバー・フレッシュは、米国産ホップであるウィラメットを使用しているが、醸造者によれば「非常に飲みやすく、幅広く魅力的」であるという。

フレッシュ・エールのコンセプトは、CAMRAの最近のキャンペーン「Drink Cask Fresh」（以前は「Drink Fresh Beer」と題され、昨年のカスク・マーク主催のカスク・セミナーで計画が明らかにされた）と呼応している。

セミナーの中で、現在CAMRAのキャンペーンを率いるビールライターで作家のピート・ブラウンは、「より多くの人々が樽生を飲んでいるが、樽生がより小さな役割しか果たさないような大きなレパートリーで、より乱暴に飲んでいる」ことを明らかにし、「樽生愛飲家というものは存在しない」と述べ、「樽生愛飲家ではなく、樽生を飲むビール愛飲家として市場を考える」よう促した。

ブラウンはまた、「樽生を飲む女性の数が2倍以上に増えた」ことを強調し、しかし樽生というカテゴリーがその客層にアピールするために間違ってやっていることがたくさんあることを指摘し、「ビールの鮮度は重要だが、現在のところ樽生とはまったく関係がない」と付け加えた後、樽生エールのファンを公言する人々は、実際には樽生についてほとんど知らないのだと指摘した。

CAMRAとSIBAは、この新カテゴリーが醸造部門にとってプラスになり、マクロ・ラガーやビールファンの樽生への移行を助けると考えるか、あるいは樽生カテゴリーをカニバリゼーションさせる可能性があるかどうかを確認するため、新カテゴリーに関するコメントを求めているが、それぞれ沈黙を守っている。