ドラピエ、シャンパーニュで初めて8種のブドウを栽培

ドラピエは、シャンパーニュ地方初のハイブリッド品種を植えたばかりで、アペラシオンで使用が認められている8種類のブドウすべてを栽培するシャンパーニュ地方初の生産者となった。

今年初めにロンドンで開催されたイベントで、家族経営の生産者兼ネゴシアンを率いるミシェル・ドラピエは、シャンパーニュ造りに使用することが認められた最新のブドウを植えると語った。

現在、シャンパーニュ地方の7つのブドウを栽培し、使用している数少ない生産者の一人である彼は、8つ目のブドウを栽培することで、シャンパーニュ地方で公認されているすべての品種を栽培する最初の生産者となった。

シャンパーニュ地方で古くから親しまれている7種類のブドウには、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの有名な3品種に加え、プティ・メスリエ、アルバーヌ、ピノ・ブラン、フロモン・トー（ピノ・グリの地方名）のめったにお目にかかれない4品種がある。

ミッシェルは3月、英国のプレスや業界バイヤーの前で、シャンパーニュの「7つのブドウをすべて植えていることを誇りに思う」と語り、「来月には8番目のブドウを植える予定だ」と述べた。

ミッシェルによれば、最新のブドウがワイン造りに使用されるのは2028年までで、そのワインがシャンパーニュに使用されるとしても、ブレンドに使用されるのは早くても2030年以降になるという。

では、8番目のブドウとは何か？ヴォルティスと呼ばれるこの品種は、この地域初の公認ハイブリッド品種であり、シャンパーニュ初のPIWI（カビに強いブドウを指す言葉）である。

ヴォルティスは白ブドウで、2000年に開始されたPIWI品種開発プロジェクトの一環として、フランスのINRAとドイツのユリウス・キューンによって生み出された。

この新品種は、ヴィティス・ベルランディエリ、ヴィティス・ルペストリス、ヴィティス・ヴィニフェラ、ムスカディニアの遺伝子を含み、うどんこ病とべと病の両方に抵抗するように育種された。

ヴォルティスのシャンパーニュでの使用は試験的にしか認められていないが、この地域の規則（カイエ・デ・チャージと呼ばれる）にヴォルティスが含まれることは、AOCの規格に含まれる最初のPIWIブドウであることを意味する。

ドラピエの畑を管理するミシェルの息子、ユーゴによれば、ヴォルティスは実験的にのみ認可されており、植樹は所有地の5％以下に制限されている。

また、ヴォルティスから造られたワインは、ブレンドの最大10％までしか使用できない。

さらに、この規則は今後10年間にわたって実施され、その間にこのブドウから生産されるシャンパーニュの品質が分析される。

この試用期間の後、ヴォルティスが十分な品質の発泡酒を生み出さなければ、シャンパーニュのカイエ・デ・チャージから外される可能性もある。

ジャイルズ・ファローフィールドが2020年のシャンパーニュ・レポートbydbで書いているように、シャンパーニュ委員会は2010年にフランス国立農業研究所（INRA）とプロジェクトを開始し、特にINRA-ResDur持続可能な抵抗性プログラムの下で、フランスのカタログに掲載可能な新品種の原位置評価を行った。

2011-12年に作付けされた最初の品種の評価により、赤2品種、白2品種の計4品種が新たにカタログに掲載された：ヴォルティス、フロレアル、アルタバン、ヴィドックである。

それ以来、シャンパーニュでの使用が試験的に承認されているのはヴォルティスだけである。

ヴォルティスは、うどんこ病とうどんこ病の両方に耐性があると言われているため、シャンパーニュ地方では殺菌剤、殺虫剤、除草剤の散布回数を減らすことができる（後者は2025年までにシャンパーニュ地方で禁止される予定だった）。

一方、2014年、CIVCはピノ・ノワール、グエ、シャルドネ、ムニエ、アルバーヌ、プティ・メスリエとの交配を含む地域プログラムを開始した。