ドンペリニヨン、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカとの奨学金基金を発表

ドンペリニヨンは、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ（CIA）と提携し、世界初のカリナリー・アーツ修士課程の学費を全額負担する。

シャンパーニュ・メゾンは本日、CIAと協力し、史上初の料理学修士課程を支援することを発表した。

ドンペリニヨン・スカラーシップ基金は、ユニークなCIAプログラムを受講する20名の学生に個別の奨学金を支給し、授業料を全額サポートする。

新しい料理芸術修士号は、世界一流レストランで2年間の体験学習を行う、とメゾンは発表した。また、学生はCIAのニューヨーク・キャンパスとフランスのシャンパーニュ・メゾンで研修する。

ドンペリニヨンからの助成金は、CIAによる奨学金支援に加え、プログラムの開発にも役立った。

「ドンペリニヨンでは、ガストロノミーの未来に対する責任を認識しています。ドンペリニヨンのビジョンは、次世代に生きる芸術への深い理解を育むことです」と、セラーマスターのヴァンサン・シャペロンはパートナーシップについて説明した。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカを通じて実現したドン・ペリニヨン奨学基金は、そのビジョンを実現するための第一歩なのです」。

このコースでは、料理におけるプロの卓越性、料理の歴史、農業、責任ある製品調達、持続可能性、ワインと料理の関係、起業家精神とビジネス・リーダーシップなどのトピックを取り上げる。

カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカは1946年の創立以来、50,000人以上の学生を教育してきた。新しい修士課程は、この旅を続けるための次のステップである。

CIA会長のティム・ライアン博士は、今回の発表について次のように述べている：「私たちは今、料理芸術の熟練、職人技、ビジネス感覚をさらに強調する、この種のものとしては初の大学院レベルのプログラムの開始を発表できることに興奮しています。CIAと料理界にとって、まさに特別な時期です。そして、この画期的なプログラムを支援してくださるドンペリニヨンに感謝しています。"