Dom Pérignon annuncia un fondo per borse di studio con il Culinary Institute of America

Dom Pérignon ha collaborato con il Culinary Institute of America (CIA) per finanziare interamente la retta degli studenti in un programma di laurea in arti culinarie unico nel suo genere.

La maison di champagne ha annunciato oggi di aver unito le forze con la CIA per sostenere il primo programma di laurea in arti culinarie.

Il Dom Pérignon Scholarship Fund sosterrà interamente le tasse scolastiche offrendo a 20 studenti che partecipano all'esclusivo programma CIA una borsa di studio individuale.

Il nuovo Master in Arti Culinarie prevede due anni di apprendimento esperienziale presso ristoranti di livello mondiale, ha dichiarato la maison. Gli studenti svolgeranno anche delle residenze presso il campus della CIA a New York e presso la Maison Champagne in Francia.

Una sovvenzione di Dom Pérignon ha contribuito a finanziare lo sviluppo del programma da parte della CIA, oltre al sostegno delle borse di studio.

"L'arte culinaria e il vino pregiato sono sempre stati intimamente legati e noi di Dom Pérignon riconosciamo una responsabilità nei confronti del futuro della gastronomia", ha dichiarato il maestro di cantina Vincent Chaperon per spiegare la partnership. La nostra visione è quella di coltivare nelle nuove generazioni un profondo apprezzamento per l'arte di vivere". Il Dom Pérignon Scholarship Fund, reso possibile dal Culinary Institute of America, è il primo passo per dare vita a questa visione".

Il corso tratterà argomenti quali l'eccellenza professionale in cucina, la storia culinaria, l'agricoltura, l'approvvigionamento responsabile dei prodotti e la sostenibilità, il rapporto tra vino e cibo, l'imprenditorialità e la leadership aziendale.

Il Culinary Institute of America ha formato più di 50.000 studenti dalla sua fondazione nel 1946. Il nuovo programma di Master è il passo successivo per continuare questo percorso.

Il presidente della CIA, Tim Ryan, ha commentato l'annuncio: "Siamo entusiasti di annunciare il lancio del primo programma di livello universitario nel suo genere per sottolineare ulteriormente la maestria, l'abilità artigianale e l'acume commerciale delle arti culinarie. È davvero un momento speciale per la CIA e per la professione. E siamo grati a Dom Pérignon per il suo sostegno a questo programma innovativo".