Un pub étoilé Michelin en vente

Le Fordwich Arms dans le Kent, qui détient une étoile Michelin, est sur le marché pour plus d’un million de livres sterling – mais il restera ouvert aux affaires.

 

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Décrit par le Guide Michelin comme le berceau d’une cuisine « moderne, créative et parfois ludique » qui n’est « jamais au détriment de la saveur », The Fordwich Arms est également loué pour son emplacement, situé dans « un endroit charmant au bord de la rivière » avec une « terrasse couverte de glycines » qui « offre une vue magnifique ».

Eh bien, maintenant, le site est sur le marché, annoncé sur Savills pour plus de 1 070 000 £, avec un à vendre jusqu’en mars 2038 à un loyer de 68 000 £ par an.

L’annonce indique que le site peut accueillir 50 clients, ainsi que, entre autres caractéristiques, une cave à bière.

Natasha Smith et son mari le chef Dan Smith, locataires depuis 2018, ont révélé leur intention de l’acheter eux-mêmes.

Dan Smith a déclaré à l’agence de presse locale KentOnline : « Nous envisageons nous-mêmes de faire une offre. »

« [Le bail] nous sera renouvelé car nous avons un droit de premier refus, mais nous envisageons d’investir pour acheter l’immeuble », a-t-il expliqué. « La vente fait partie d’un éventail plus large de ventes de pubs par les propriétaires actuels. »

L’introduction en bourse de Savills indique clairement que l’entreprise ne sera « pas affectée par la vente ».

Le Fordwich Arms a déjà fait la une des journaux lorsque son (ancien directeur) s’est adressé à un tribunal du travail après avoir été licencié pour avoir pris 200 £ à un client du restaurant et jeté l’addition, empochant l’argent eux-mêmes.