Les restaurateurs de Hong Kong se préparent à l'interdiction du poisson de Fukushima

Les restaurateurs de Hong Kong se préparent à une interdiction des importations de fruits de mer en provenance des eaux japonaises après que le Japon a annoncé qu'il rejetterait en mer, cette semaine, de l'eau traitée provenant de la centrale nucléaire de Fukushima.

Le gouvernement japonais a confirmé cette semaine qu'il allait libérer l'eau des réservoirs de la centrale nucléaire de Fukushima jeudi (24 août). La centrale a été paralysée par le tremblement de terre et le tsunami qui ont frappé le Japon en 2011, provoquant le plus grave accident nucléaire depuis Tchernobyl en 1986.

Bien qu'approuvé par l'organe de surveillance nucléaire des Nations unies, le projet de déverser l'eau traitée dans l'océan a suscité des inquiétudes tant au Japon qu'à l'étranger, notamment de la part du gouvernement chinois.

Le vice-ministre chinois des affaires étrangères, Sun Weidong, a rendu un verdict accablant sur la décision japonaise, la qualifiant d'"extrêmement égoïste" et affirmant qu'elle "transfère clairement le risque de pollution nucléaire aux pays voisins".

On soupçonne désormais l'imminence d'une interdiction des importations de produits de la mer pêchés dans les eaux japonaises. Ce ne sont pas seulement les poissons, les crustacés et les mollusques qui seront interdits, mais aussi les algues et même le sel de mer provenant des régions suivantes : Fukushima, Gunma, Chiba, Tokyo, Tochigi, Ibaraki, Miyagi, Nagano, Niigata et Saitama.

L'un des principaux marchés pour les fruits de mer japonais est Hong Kong, où ils sont servis dans les nombreux restaurants de sushis du territoire.

Halry Yu, propriétaire du restaurant japonais Hassun, a fait l'objet d'un article dans Yahoo News aurait déclaré : "S'ils interdisent les importations en provenance de Tokyo, je pense que tous les restaurants de sushis de Hong Kong seront en difficulté. Il y a bien quelques produits de la mer en provenance d'Osaka, mais la variété est limitée".

M. Yu a prédit une baisse de 40 % des recettes en raison de la pénurie annoncée de fruits de mer, mais il a dévoilé son plan d'urgence : "La viande deviendra le thème principal du menu. Nous commencerons à proposer des brochettes au barbecue et des plats frits que nous n'avons jamais eus auparavant, afin d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement."

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