Le gouvernement fait volte-face sur les bières à emporter

Le gouvernement a décidé d'étendre les lois sur les licences introduites lors de la pandémie de grippe aviaire de 19 ans, qui autorisent les pubs à vendre des bières à emporter.

Selon The Sunle Premier ministre Rishi Sunak est intervenu pour permettre aux pubs d'Angleterre et du Pays de Galles de continuer à pratiquer la vente à emporter, afin que les clients puissent déguster des pintes dans des récipients en plastique en dehors de l'établissement licencié, et sans demander l'autorisation du conseil municipal.

Cette mesure, qui a permis aux clients d'être servis par les écoutilles pendant la pandémie, devait expirer le 30 septembre mais se poursuivra désormais jusqu'en mars 2025, selon le rapport.

Pendant la pandémie, le gouvernement a déclaré qu'il trouverait une solution permanente pour soutenir les débits de boissons lorsqu'il a mis en œuvre l'exception temporaire de vente hors établissement en juillet 2020, alors que le pays sortait de son premier confinement. Grâce à ces règles assouplies, les pubs et les bars ont pu vendre de l'alcool directement dans la rue, à l'intérieur de la zone couverte par une licence de trottoir.

Commentant la décision du gouvernement d'étendre les règles COVID aux pintes à emporter, Tom Stainer, directeur général de CAMRA, a déclaré qu'il espérait que les règles relatives à la vente de bière pression à emporter seraient également assouplies, étant donné que les débitants de boissons seraient limités dans leurs ventes, indépendamment de leur licence.

Il a déclaré : "C'est un bon signe que le gouvernement ait écouté et décidé de revenir sur son projet de mettre fin à l'autorisation automatique pour les pubs de faire des ventes à emporter. Nous espérons qu'il a également écouté attentivement les professionnels et les consommateurs, qui réclament un assouplissement des nouvelles règles fiscales relatives à la vente de boissons à emporter à la pression, qui empêchent de nombreux débitants de boissons de vendre de la bière et du cidre à emporter, que leur licence les autorise ou non à le faire. En effet, les nouvelles règles les obligent à acheter des récipients séparés pour les bières et les cidres à la pression, et à payer des droits plus élevés sur ces récipients s'ils veulent les vendre à emporter. Nous espérons que le gouvernement supprimera bientôt ces restrictions inutiles".

Emma McClarkin, directrice générale de la British Beer and Pub Association, a déclaré que le gouvernement devait se rendre compte que les établissements de restauration fonctionnaient toujours "sous une pression immense" et Martin McTague, président national de la Federation of Small Businesses, a déclaré que cette mesure offrirait une "source de revenus supplémentaire pour atténuer l'augmentation des coûts".

La directrice générale de UKHospitality, Kate Nicholls, s'est félicitée de cette décision et a déclaré que les licences d'occupation des trottoirs avaient aménagé des zones spéciales pour ce type de vente en plein air. La tsar de la nuit, Amy Lamé, a déclaré qu'il s'agissait d'une "excellente nouvelle pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration qui ont été durement touchées".

Le Premier ministre soutiendra toujours les pubs britanniques. Il a écouté le secteur et l'a entendu haut et fort - ce n'est pas le moment de donner un dernier ordre aux pintes à emporter et de stimuler l'activité qu'elles apportent".

- Kate Nicholls OBE (@UKHospKate) 13 août 2023

Les 8 500 à 12 800 établissements qui vendent actuellement des pintes à emporter se sont inquiétés de devoir remplir des formulaires pour étendre leurs licences, la possibilité de vente hors établissement étant rejetée par les conseils.

Toutefois, des conseils municipaux, des associations de riverains et des détaillants de boissons avaient répondu au gouvernement avant le changement de décision, déclarant qu'ils étaient favorables à un retour aux règles antérieures à la pandémie.