Viña Santa Rita achève les vendanges après le millésime le plus chaud depuis 70 ans

Le producteur de vin chilien a connu une année historiquement chaude, les températures les plus élevées depuis près d'un siècle ayant donné lieu à une maturité du raisin sans précédent.

Santa Rita Estates a révélé que 2023 est la date la plus précoce pour le début des vendanges dans ses vignobles, en raison des températures élevées presque record au Chili.

"L'été 2023 a vu le thermomètre grimper à plus de 34°C avec des vagues de chaleur successives de la mi-janvier à la fin mars", a déclaré Gerardo Leal, directeur de la viticulture de Santa Rita Estates.

"C'est pourquoi le début de la récolte a été avancé à la première semaine de février et s'est achevé en un temps record à la mi-avril.

M. Leal a révélé que les raisins blancs de la cave ont été récoltés "principalement jusqu'à la mi-mars, avec de très bons résultats en termes de rendement et de qualité, tandis que les rouges ont terminé le processus au cours de la première semaine d'avril, avec une production inférieure aux estimations mais légèrement supérieure à celle de la saison précédente".

Il a noté que Santa Rita Estates ne sera pas le seul à faire des vendanges historiquement précoces.

"Les effets des températures élevées affectent l'ensemble du pays", a déclaré M. Leal. "La situation exige un effort maximal de la part de toute l'équipe, en particulier de ceux qui travaillent à la production, tant dans les chais que dans les vignobles. Tout le monde doit communiquer, coordonner et travailler en équipe, en pensant à la fois à la qualité des raisins et des vins, et en évitant les pertes de rendement".

À Santa Rita Estates, les vendanges durent généralement trois mois, en fonction des conditions climatiques des vallées environnantes. Le choix des raisins à récolter, le moment de la récolte et la manière exacte de vinifier chaque lot sont décidés au jour le jour.

À Viña Doña Paula, le domaine viticole de la société en Argentine, le millésime a été affecté par un "temps très polarisé", qui a réduit le nombre de raisins récoltés, mais promet d'excellents vins blancs et une bonne maturité des fruits dans les rouges, selon Martin Kaiser, directeur de l'œnologie et de la viticulture.

L'été a été marqué par des températures élevées qui se sont maintenues pendant des mois, avant qu'un front polaire en octobre 2022 n'entraîne des gelées, avec des dégâts importants sur les feuilles et les raisins.

"Le plus touché a été le chardonnay, un cépage à débourrement très précoce", a déclaré M. Kaiser. "Ses rendements ont chuté jusqu'à 50 %, même dans les vignobles qui ne présentaient pas de dommages visibles dus au froid. Cependant, la qualité des blancs promet d'être supérieure grâce à l'absence marquée de pluie pendant toute la période de maturation".

La récolte 2023 restera dans les mémoires argentines comme la plus faible en volume depuis plus d'un demi-siècle, mais le point positif est que Doña Paula a atteint un volume supérieur à la moyenne, ce qui garantit un approvisionnement sans compromis en vins d'une qualité exceptionnelle.