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Un restaurante con estrella Michelin de Hong Kong, indignado por un imitador de Malasia
The Chairman, un restaurante cantonés con una estrella Michelin situado en el distrito financiero central de Hong Kong, ha hecho público un comunicado en el que niega cualquier relación con un nuevo local que abrirá sus puertas en Malasia y que utiliza tanto su nombre como su logotipo.
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"No tenemos ninguna operación en Malasia y no tenemos ninguna asociación con ningún restaurante abierto o por abrir en Malasia que lleve el nombre de 'Chairman' o '大班樓'", dijo el restaurante de Hong Kong en un comunicado publicado en su página de Instagram.
Los rumores sobre una segunda sede del restaurante con una estrella Michelin comenzaron después de que un gran cartel publicitario en la quinta planta del Pavilion Damansara Heights, un lujoso centro comercial de Kuala Lumpur (Malasia) inaugurado el 9 de octubre, fuera visto por los fans del restaurante cantonés.
El cartel mostraba las palabras "The Chairman Group" debajo de un logotipo muy similar al del restaurante con estrella Michelin de Hong Kong, con su nombre en caracteres chinos (大班樓) rodeado por la forma de una flor. Los clientes más avispados habrán notado una diferencia en la forma de las flores del nuevo logotipo, con cinco pétalos en lugar de cuatro.
The Chairman de Hong Kong es propiedad de The Chairman International y está dirigido por el chef propietario Danny Yip. El restaurante se trasladó a su ubicación actual en Wellington Street en 2022 y mantiene su estrella Michelin desde 2021.
El restaurante respondió a las preguntas sobre un segundo sitio a través de Instagram el martes (10 de octubre). "En respuesta a las preguntas de nuestros clientes, The Chairman International Limited, que opera como The Chairman, desea aclarar que, aparte de The Chairman Restaurant (大班樓 en 198 Wellington Street, Central, Hong Kong, no tenemos ninguna sucursal, franquicia o cualquier otra forma de operación dentro o fuera de Hong Kong", decía el comunicado.
Y continuaba: "Para que conste, no hemos autorizado ni aprobado a ninguna persona o entidad dentro o fuera de Hong Kong a utilizar ninguno de nuestros nombres en inglés o chino y/o ninguno de nuestros logotipos y diseños relacionados."
Horas después, The Chairman Group Malaysia, responsable de la nueva sede de Kuala Lumpur, cuya apertura está prevista para enero de 2024, también acudió a Instagram para aclarar su postura.
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"A la luz de la reciente confusión en torno a Chairman Group Malaysia y The Chairman Company Limited de Hong Kong, nos gustaría aclarar que no tenemos ninguna afiliación con el restaurante de Hong Kong", dijo.
Sin embargo, en el post de Instagram también se nombraba a un tal Chan, descrito como "uno de los fundadores de Chairman Hong Kong y nuestro asesor", que "pronto presentará un nuevo establecimiento en Malasia".
El South China Morning Post, donde se publicó anteriormente esta historia, no pudo verificar de forma independiente la identidad del Sr. Chan, pero dijo que Yip confirmó que efectivamente es uno de los fundadores del restaurante original.
En una respuesta a las preguntas del Post, Kelvin Leong, jefe de operaciones de The Chairman Group Malasia, explicó el papel de Chan: "Esta empresa será distinta de su anterior aventura en Hong Kong, pero sigue firmemente arraigada en los valores y la visión del Sr. Chan cuando fundó The Chairman Hong Kong. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia culinaria nueva y emocionante al pueblo malasio con la orientación del Sr. Chan".