Las estrellas emergentes muestran la enorme diversidad de los grandes vinos españoles

En los últimos años se ha observado una mayor actividad en el mercado de los vinos españoles de calidad, y los grandes nombres originales del país -Vega Sicilia y Dominio de Pingus, de la Ribera del Duero- siguen dominando el mercado secundario. Y aunque algunos se preguntan por qué no hay más nombres que se hayan unido a ellos, quizá sea hora de reconocer la increíble diversidad de vinos finos que ofrece España, afirma Matthew O'Connell, de Bordeaux Index.

Estos prestigiosos vinos finos han consolidado su reputación de calidad y carácter distintivo y ahora gozan de un reconocimiento generalizado y de precios más elevados. El buque insignia buque insignia, Únicode Vega Silicia, por ejemplo, suele rondar los 3.000 euros por 12 botellas, y los precios en el mercado secundario han aumentado un 18% en los últimos 12 meses.

Pero la oferta de vinos finos de España no empieza y termina con sus dos estrellas más brillantes.

" Vega Sicilia y Pingus son los vinos de mayor enfoque en términos de cuota de mercado", explica O'Connell. "Pero en cuanto a la actividad del mercado de vinos finos, Rioja también ha aumentado, en torno a un 40% en el último año en Bordeaux Index".

Como región de alto perfil con algunos vinos de muy alta calidad, Rioja está bien situada para aprovechar sus puntos fuertes en el mercado secundario. Y según O'Connell, los perfiles tradicionales de Rioja son cada vez más altos. Señala los vinos de López de Heredia, cuyos precios de salida al mercado han aumentado "significativamente" en los últimos años, y los precios en el mercado secundario se han disparado en el caso de los vinos más raros.

"Son vinos especiales de una calidad claramente invertible -vinos finos en todos los sentidos de la palabra-, pero no hay mucho mercado secundario para ellos más de un par de años después de su lanzamiento inicial", señala O'Connell. "Hemos observado un aumento de la demanda de vinos como López de Heredia, pero [hasta ahora] no se ha producido ningún cambio en la liquidez del mercado secundario".

Pero con López de Heredia Gran Reserva "ahora imposible de comprar" y Vega Sicilia experimentando un comportamiento de precios cada vez más fuerte, tal vez esto pueda actuar como un impulso para alimentar la demanda y dar a los productores de vino prometedores el potencial para atraer a los inversores.

¿Incitará el aumento de la calidad y de los precios a los coleccionistas a reevaluar los vinos finos españoles? Como respuesta, O'Connell señala una serie de bodegueros a tener en cuenta, productores que están cosechando buenas puntuaciones de la crítica y forjándose una sólida reputación que puede situarles en una buena posición para hacerlo.

Destaca Daniel Landiuno de los principales rebeldes de la revolución vitivinícola española, que produce garnachas "muy interesantes" de Castilla y León, tanto bajo su propia marca como bajo la de Comando G (junto a Fernando García). Estas "garnachas de montaña" distan mucho de otros vinos de Ribera del Duero, por no hablar de Rioja, pero quizá eso no sea un problema. Al fin y al cabo, como señala O'Connell, incluso dentro de la Ribera del Duero, donde Vega y Pingus son con diferencia los más conocidos, estos dos vinos son muy diferentes en cuanto a estilo.

"Ribero del Duero] es una región tan dispar con vinos tan diversos", reflexiona.

Otro vino destacado de la región es Dominio del Águila, de Jorge Monzónde Jorge Monzón, cuyos vinos, complejos, elegantes, sobrios y expresivos en cuanto al terruño, se elaboran a partir de cepas muy viejas de Tempranillo (incluidas algunas cepas centenarias prefiloxéricas) en la zona de Ribera del Duero. El propio Monzón se formó en Domaine de la Romanée-Conti y luego en Vega Sicilia antes de encontrar y hacerse con viñedos muy viejos para elaborar sus propias expresiones, por lo que no es ajeno a lo que hace volar a un buen vino, y ha cosechado varios vinos de 97 puntos.

Mirando más allá de la Ribera del Duero, O'Connell señala a Sorte O Soro, de Rafael Palaciosde Rafael Palacios, un vino procedente de una única parcela del valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo, en la provincia gallega de Ourense, cuya añada 2020 recibió el año pasado la impresionante puntuación de 100 puntos del crítico de The Wine Advocate Luis Gutiérrez.

Otro productor interesante es Raúl Pérez, del Bierzo, cuyos métodos de intervención mínima y enfoque en el terruño le han llevado a ser considerado uno de los "mejores enólogos" de España. Álvaro Palaciosdel Priorat, que utiliza técnicas de vinificación de vanguardia para producir vinos de categoría mundial a partir de viñas viejas de rendimiento extremadamente bajo, en particular el vino de viñedo único L'Ermitauna mezcla de 80% Garnacha, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Cariñena.

Para subrayar la diversidad de los vinos españoles, O'Connell menciona también al Equipo Navazos de Jerez, un proyecto que celebra pequeños lotes de barricas de volumen ultrabajo de excepcionales Amontillados de más de 20 años de Sanlúcar.

Mientras que la gente tiende a buscar un catalizador específico, como una racha de añadas espectaculares, para que una región empiece a subir en el mercado secundario, como señala O'Connell, eso es difícil en un país grande como España, donde la diversidad es parte de su fuerza. España en su conjunto no puede compararse con regiones más pequeñas y cohesionadas como Piamonte, Burdeos, Borgoña o el Ródano.

"Es difícil tener un catalizador cuando efectivamente estás hablando de vinos tan completamente diferentes", señala. "La gente habla de España, no habla de Ribera, no habla de ella".

Admite que puede ser un reto para la gente invertir cuando hay "un gran interés por pequeñas partes dispares, en lugar de por una región en su conjunto".

Quizá el enfoque debería ser como el de los Supertoscanos, donde hay "cuatro o cinco nombres de verdadera procedencia, pero un banco bastante fuerte de vinos por debajo que la gente sí conoce".