Los consumidores se polarizan en el gasto en alcohol ante la presión de los costes

La "premiumización" se mantiene fuerte a pesar de que la mayoría de los consumidores mundiales reducen el gasto en alcohol en favor de lo esencial, según el Análisis del Mercado de Bebidas de IWSR.

Las conclusiones de IWSR Drinks Market Analysis, especialista en datos y perspectivas globales sobre bebidas alcohólicas, han revelado que el gasto en alcohol está disminuyendo en varios mercados clave de todo el mundo.

Los datos proceden de la segunda oleada del barómetro de precios de los consumidores de IWSR, basado en encuestas realizadas en febrero de 2023 en 17 mercados clave: Alemania, Australia, Brasil, Canadá, China, España, Estados Unidos, Francia, India, Italia, Japón, México, Países Bajos, Polonia, Reino Unido, Sudáfrica, Taiwán y Taiwán.

Los consumidores optan por recortar el gasto en alcohol, dando prioridad a productos de primera necesidad como la carne, el pescado, las aves de corral y los productos de limpieza.

El Reino Unido, que ha experimentado una inflación de dos dígitos, es el que más ha notado esta tendencia. La reducción del gasto en alcohol también es notable en Alemania y Australia. Decidir no comprar alcohol fue la segunda estrategia más popular para ahorrar dinero en estos países, así como en Francia y Canadá, que también están experimentando presiones financieras.

"Para mitigar el impacto de la crisis del coste de la vida, los consumidores de bebidas alcohólicas se están volviendo más selectivos en cómo y cuándo gastan en alcohol", afirmó Richard Halstead, COO consumer insights, IWSR Drinks Market Analysis.

Sin embargo, los mercados están cada vez más polarizados en términos de expectativas de precios, con una tendencia a la premiumización que se mantiene para algunos consumidores, mientras que otros aprietan el cinturón. En muchos mercados se mantiene el consumo de bebidas de calidad, pero a un ritmo más moderado que antes. Muchos consumidores optan ahora por beber alcohol de mejor calidad con menos frecuencia en lugar de tener que rebajar el precio, utilizando la moderación como estrategia de ahorro.

La hostelería resiste a las presiones económicas en muchos mercados y se mantiene en Europa y América. La relajación de las restricciones impuestas por Covid-19 en China, Japón y Taiwán ha supuesto un impulso para el consumo in situ.

"Después de la pandemia, se sigue prefiriendo beber en casa, pero existe una fuerte motivación para salir, sólo que con menos frecuencia y más atención al consumo y gasto de alcohol", añadió Halstead.