时尚Mod Sélection香槟登陆香港市场

Ginsberg + Chan引入由来自世界著名嘻哈巨星德雷克（Drake）与布伦特·霍金（Brent Hocking）合作酿制的手工香槟。

酒业大亨布伦特·霍金（Brent Hocking）结合了历史悠久的香槟屋所带来的酿造技术和文化，与加拿大嘻哈明星德雷克（Drake）联手创造出这款Mod Sélection香槟。

继威士忌后，这已是第二次 Hocking 跟 Drake 共同合作开发酒类产品。他们在 Maison Pierre Mignon找到最理想的风土，这家成立1892年，赫赫有名的香槟酒商并生产超过5代的顶级香槟。此酒商以其非凡的香槟而闻名，长期受政治和业界精英委任。直至现在 ，于 Hocking 的严格指导下他们的优质佳酿才可以发布。

葡萄园花岗岩马恩河谷、勃朗峰和兰斯山，是香槟中最出色的特级葡萄园之一。配搭由土石灰土壤和白垩土壤所出的莫尼耶比诺、黑皮诺和霞多丽葡萄酿制。采摘葡萄过程严谨非常，精确压榨 提取纯净的第一道葡萄汁，严格控制发酵的精准度，以保持自然平衡和纯度。

香槟获得官方环境认证，因为这个酒庄十分重视葡萄栽培与实践及生物多样性保护，在收割、压榨及造酒方面将介入减到最低，当葡萄的糖度、酸度以及成熟度到最适合的状态才进行压榨和酿造，将所有以上的元素结合，酿造出每一款纯净、平衡及充满风土的Mod Sélection香槟。

品牌是香槟中为数极少见的使用Saignée方法酿制玫瑰香槟的酒庄之一。 Saignée的意思是“流血”，此方法从字面上“流出”新鲜的葡萄汁，无需加压或加压。然后将葡萄放入不锈钢筒中进行长时间的专有冷浸浸渍。

Ginsberg + Chan宣布成为香港Mod Sélection香槟的独家代理酒商，所提供香槟的系列由无年份香槟到年份香槟、玫瑰无年份香槟、玫瑰年份香槟、白中白香槟、白中白年份香槟和黑中白香槟。起价为最基本的无年份香槟售价港币$2300。