日本推出以蚕沙制作的烈酒

有日本蒸馏厂研发出一种以丝蚕粪便为主要原料的烈酒。

这款烈酒称为Sansha（蚕沙）的烈酒是由公认的食用昆虫的团队Antcicada和草本蒸馏厂Mitosaya Botanical Distillery共同研发。

这款烈酒所用的蚕沙是来自位于山梨县的已有150多年历史的丝绸农场。

丝蚕以桑叶为主要粮食，因此它们的粪便中还含有未消化的桑叶，因此最后成品都具有此精致香气。

该产品以使用桑莓和蚕沙作为两个主要成分的蒸馏厂首先将有机桑莓与米酒一起发酵形成“白兰地”，添加蚕沙后再进行蒸馏。产品的最终酒精度为42％。

根据生产商的说法，该产品散发新鲜的玉露绿茶香，西梅和海藻的气息，并融合了桑莓的优雅香气和微妙的酸味。口感清新，非常适合搭配甜点。该

产品于7月26日在Mitosaya Botanical Distillery的在线商店开始销售，据报道反应非常强烈，以至目前缺货。

2020年6月，他们在东京开设了一家餐厅，以加入蟋蟀拉面作为招牌菜。较早前，他们还制作了用巨型水虫酿造的啤酒和以蟋蟀制作。的金酒。