法国鬼才名厨Pierre Gagnaire香港餐厅即将闭幕

随着香港文华东方酒店将于本年八月起进行为期六个月的翻新工程，由名厨Pierre Gagnaire创立十四年的米其林二星餐厅Pierre亦预告将光荣结业。

法国名厨Pierre Gagnaire入行多年，在全球拥有的餐厅不计其数。香港的Pierre乃于2006年开业，为米其林二星之列。这间餐厅被誉为香港最顶尖高级餐厅之一，现时餐厅主厨为Jacky Tauvry，让饕客品尝到出类拔萃的现代法式美馔。

是次翻新工程将见证着由名厨Pierre Gagnaire创立十四年的星级餐厅结业，而粤菜餐厅文华厅则会扩张至M Bar现时位于25楼顶层位置。

为感谢这些餐厅及酒吧曾为无数宾客带来珍贵的滋味回忆，酒店将于翻新工程进行前诚意呈献一系列特色菜单及庆祝活动。名厨Gagnaire与餐厅主厨Jacky Tauvry共同设计了名为”Pierre Gagnaire之味道回忆”的尝味菜单，为宾客提供一系列创意美食。于2020年6月8日至7月30日期间供应的晚餐尝味菜单备五道菜、七道菜及九道菜的选举，定价分别为港币1,688元、港币1,988 元及港币2,388元。此外，于整个6月及7月，餐厅亦将逄周六的午餐时段推出Wine Not尝味菜单；三道菜及五道菜的菜单均以侍酒师精选的美酒作配，定价分别为港币888元及港币1,288元。

搬迁在即的米芝莲星级餐厅文华厅素来被称为拥有香港最优美用餐环境之食府，自1968年开业以来一直为宾客提供精致广东菜肴。不论是洋溢着古代中式庭院风格的氛围，或是令人唾涎的驰名得奖菜式，均为文华厅赢得无可争辩的美誉。

本年6月15日至7月30日，文华厅的中菜行政总厨黄永强师傅将以两款尝味菜单，让宾客细味多年来的不朽粤菜佳肴。 “文华厅珍味回忆”尝味菜单网罗多款黄师傅的驰名菜式，五道菜午餐菜单及八道菜晚餐菜单定价分别为港币888元及港币1,688元。宾客亦可选择”文华厅传奇经典”尝味菜单来品尝餐厅数十载的经典美馔，八道菜晚餐菜单定价港币3,288元。

为隆重欢送M bar，酒吧将于2020年6月15日至7月30日期间呈献一系列历年来最受欢迎的鸡尾酒。于2020年7月31日，宾客更可参与”M bar的最后一夜”纪念活动，在唱片骑师热播的旋律下欢度难忘时光。活动定价每人港币688元，包括库克香槟乙杯及开胃小吃。