印度葡萄酒或成英伦新热门

早前，两家来自印度马哈拉施特拉邦（Maharashtra）的酿酒厂已成功打入英国市场，而当下又正值橙葡萄酒（orange wine）与自然气泡酒（pét-nat）的热度减退，伦敦饮品界势必将刮起一场追捧印度葡萄酒的风潮。

近日，英国知名酒商自由人葡萄酒公司（Liberty Wines）将两个出产自印度酒庄的葡萄酒品牌引进其产品线，其中，M/S Wines由英国最具影响力的葡萄酒评论家之一Steven Spurrier和意大利酿酒大师Piero Masi联袂推出，而J’NOON则由法国著名波塞特（Boisset）家族葡萄酒生意的第二代掌舵人让-查尔斯·波塞特（Jean-Charles Boisset）所创办。

自由人葡萄酒公司总经理、葡萄酒大师大卫·格里夫(David Gleave MW)表示：“在葡萄酒领域，我们对新的冒险永远怀抱热忱，尤其是当这些品牌背后还有诸如Piero Masi、Steven Spurrier与让-查尔斯·波塞特这些以品质为本的大师级行业精英所加持时。”

他补充说：“J’NOON和M/S Wines所打造的葡萄酒系列有着精品、小众的特点，非常适合大胆前卫，勇于尝试的餐厅经营者与零售商，这些酒款是印度古老种植土壤与欧洲现代酿造技法的完美结晶，定能满足他们对东、西方元素融合的极大兴趣。”

印度最为繁华的城市孟买便是马哈拉施特拉邦的首府，马哈拉施特拉邦则为全印度第三大邦，整个国家出产的葡萄酒绝大多数均酿造于此。

M/S Wines的葡萄酒系列包括了一款霞多丽（Chardonnay）葡萄与长相思（Sauvignon Blanc）葡萄的混酿白酒、一款桑娇维塞桃红葡萄酒（Sangiovese rosé）以及一款由桑娇维塞（Sangiovese）葡萄、品丽珠（Cabernet Franc）葡萄和西拉（Syrah）葡萄共同酿制的红葡萄酒，这三款酒零售价皆定在14.99英镑（约合133元人民币）。

据悉，这些种植园总占地逾240英亩（约合97.1万平方米），横跨尼拉河（Nira River）右岸海拔高达650米以上的Motewadi、Nimgaon及Garwad等三地。

The vineyards are spread over 240 acres across three sites 650m above sea level in Maharashta – Motewadi, Nimgaon and Garwad – on the right bank of the Nira River.

而由让-查尔斯·波塞特和弗瑞特里酒庄（Fratelli Wines）的联合创始人卡皮尔·塞里（Kapil Sekhri）共同缔造的J’NOON葡萄酒同样选取浦那（Pune）以南、尼拉河右岸的高纬度山地种植园生长的葡萄果实所酿造而成。

让-查尔斯·波塞特推出的Akluj White白酒酒款酿自六成霞多丽葡萄与四成长相思葡萄，其29.99英镑（约合266元人民币）的市场定价亦颇具野心。

而他研发的Akluj Red红酒酒款则根据58%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄、19%味而多（Petit Verdot）葡萄、19%马瑟兰（Marselan）葡萄及4%桑娇维塞葡萄的精确配比酿制，售价为35.99英镑（约合320元人民币）。

J’NOON在乌尔都语中有着激情的意思，而两位酿酒师亦希冀通过这一新系列来打造高端限量且极具印度地方风土特色的葡萄酒产品。

除了这两款静止白酒与静止红酒之外，让-查尔斯·波塞特与卡皮尔·塞里这对黄金搭档还萃取Motewadi砂土种植的霞多丽葡萄出品了一款以古法酿制，并经过木桶发酵与陈年的自然干起泡酒。

撰文：Lucy Shaw

翻译：Lexie Ma