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VIÑA CARMEN在亚洲推出首款多年份混酿赤霞珠
Viña Carmen(卡门)酒庄加入Penfolds和Opus One的行列,推出了其第一款多种年份混酿的赤霞珠葡萄酒,将重点放在了葡萄和风土,而不是年份的区别上。
卡门酒庄将四个年份的赤霞珠进行混酿,酿造出了其最新发布的顶级红葡萄酒,名为“Vintages Blend ‘’。
根据酒庄首席酿酒师Emily Faulconer的说法,这款名为’Vintages Blend’的葡萄酒是来自酒庄四个不同年份的赤霞珠混酿,包括2016年,2015年,2013年和2014年份。
Faulconer在香港Vinexpo时告诉dbHK,该酒在亚洲首次亮相。“这款葡萄酒的概念是,在不受每个年份的影响的情况下,展现出赤霞珠的典型特征。所以我们混合了不同的年份。”
“这非常合乎逻辑。单一年份葡萄酒拥有更多该年份葡萄酒的特征,但是混酿以后,这个产区和品种的风格就体现地更明显了。所以这是一个非常有趣的体验方式。“她继续说,举例Penfold的G3 (三种葛兰许的混合),以及Opus One的“Overture”。
这款葡萄酒采用了75%的2016年份赤霞珠葡萄酒,10%的2015年份,以及7.5%的2013年和2014年份葡萄酒,酿造出酒庄称之为Maipo Valley “重新发明经典”的酒。
Faulconer表示,Viña Carmen于1850年在智利Maipo Valley成立,是该国历史最悠久的酒庄,近年来一直在推动更多创新。
她说:“在过去的几年里,酒庄一直颇具创新。我们重新发明经典。我们仍然使用赤霞珠这样的经典葡萄品种酿造经典葡萄酒,但我们也想尝试带来新的东西。”
在这些原则的指导之下,该酒庄还推出了一款名为’Carmen DO’的新系列,第一个商业年份为2016年。由于产量有限,该系列旨在通过和小规模的独立种植户合作,来拯救当地和被忽视的品种,代表智利的葡萄种植的传承。
“这是一个我们正在做的与经典完全不同的项目,”Faulconer兴奋地说。首先,该系列不使用酒庄的旗舰葡萄赤霞珠,而是专注于种植较少的Semilion(赛美蓉)和Moscatel(麝香)。据酿酒师称,前者目前在智利的种植面积已经从最高峰的3万公顷减少到约800公顷,之前主要用于散装葡萄酒生产。“
“这个想法是为了挽救这个品种。我们有非常漂亮的老藤,结构和平衡性很强,”她解释并补充说,第一个实验始于2015年,只有一小块田里产的一小桶。但结果令人振奋,于是酒庄将2016年的产量扩大至280箱。
除了两次新推出的产品外,酒庄还生产其他葡萄酒系列,包括’Grand Reserva’,’Gold Reserve’单一葡萄园葡萄酒,’Winemaker’s Blend’,’Premier 1850’和’Insigne’。
‘Vintages Blend’将于今年晚些时候在香港通过当地进口商Royal Orchid Wine出售。
翻译:阳晨曦