Taittinger香槟迎来新的酿酒主管

Alexandre Ponnavoy日前已经正式接任Taittinger香槟的酿酒主管，长期任职的Loïc Dupont则将退位。

Ponnavoy于本周一（5月21日）起正式上任，他自2015年起在Taittinger担任Dupont的副手。

Ponnavoy最初来自法国第戎，在Jules Guyot研究所（勃艮第大学）和ENITA（法国国家农业技术工程学院）学习农商学。

之后，他前往香槟，在兰斯获得了酿酒学硕士学位。

他加入Louis Roederer之前，在加利福尼亚的Roederer Estate工作过一段时间，之后于2007年加入香槟工业酿酒厂作为酿酒顾问。

在此职位上，他为香槟地区以及海外超过150家酒店、经销商和合作伙伴提供咨询和支持。

他在酒庄的新角色于上周Taittinger推出2007年份最新顶级酒款Comtes de Champagne时宣布，该酒款现已在酒商发售。

由于Ponnavoy仅在2007年加入SOEC，这款葡萄酒显然是他的前辈Dupont的作品。 2007年的Comtes仅是自1952年以来被生产的第35个年份，并且像往常一样，它是一款由霞多丽单一酿造的白中白，葡萄来自Côtes des Blancs的Avize、Chouilly、Cramant、Mesnil-sur-Oger和Oger的特级田。

Pierre-Emmanuel Taittinger评论说：“这款非常棒的2007年份香槟一开瓶就能满足您的所有期望。 这是我在担任酒庄主席期间酿造的第二个年份，当时我和我的儿子Clovis和女儿Vitalie一起接手了酒庄。 它确实是Taittinger的灵魂。”

翻译：丁方子