产自云端的伏特加目前已上市

古怪的蒸馏方式又出新高，来自南卡罗来纳州的Hilton Head酒厂目前已经推出了由云蒸气制成的伏特加酒。

据《Esquire》报道，Aermoor是制酒人Joe Fenten的心血结晶，他在Hilton Head岛上盯着云层之后偶然有了这个想法。

Fenten是Hilton Head蒸馏厂的专业工程师兼创始人，他试图找到一种方法来捕捉云朵，并在蒸馏过程中利用大气中的水汽。

他设计了一个“空气水发生器”，能够将水蒸气转化为纯碱性水，用来降低伏特加的酒精度。 根据Fenten的说法，其结果能带来“纯净、清脆、清淡的伏特加，带有微妙而甜美的香气”。

“我们认为能够挖掘大自然的恩赐，而不是在岛上珍贵的水资源供应有限的情况下从当地供水商那里抽水，这真是太棒了。

Fenten告诉《Esquire》：“只要空气中有湿气，我们就能够产生一种不同于世界上其他烈酒公司的打样水。

“我们的生产规模只受到我们从云层中产生水的能力的限制，当岛上的湿度达到峰值时，这种能力就会增强。 这种水的酸性较低，口感平滑，少有压迫感，而且饮用性较好。”他补充说。

这不是第一款使用水蒸汽作为原料的伏特加。 2016年，旧金山的Hangar 1酒厂发布了一款名为“雾点”的伏特加，它使用湾区的雾气制成。

翻译：丁方子