勃艮第2016年份关键词:复杂

2016对勃艮第的酿酒师来说已经是一个非常复杂的年份了。而对买家来说,如果想买到该年份的精品,则需要仔细和耐心地挑选。

早于一月份举办的2016年份品酒会上,路易拉图酒庄(Maison Louis Latour)的出口总监 Bruno Pepin在接受db的采访时说,今年的红葡萄酒熬过了艰难年份,尤有产出杰出品质的潜力,但总体情况并非如此一致。

他说红葡萄酒“果实浓缩度非常高,有非常好的潜力”,有一些“比15年份的单宁紧实,酸度好,总体呈丰富的红色果实香气和风味。”

但是他们还需要一些时间。同时,比起2015年份红葡萄酒,2016年份总体质量不太一致。

如果红葡萄酒是需要仔细挑选的,白葡萄酒则不需要,因为总体质量都非常好。

有些2016年份的白葡萄酒刚完成苹果酸乳酸发酵,还有待陈年。而有一款都还没有完成发酵。2017白葡萄酒则已经完成发酵。

2016的重点主题将会是”数量”. 该产区春天遭遇了严重的霜冻,接着是霉菌侵袭,对配额保证有非常大的压力,尤其是被霜冻严重影响的夏布利(Chablis)产区。

Pepin说到红葡萄酒的产量,“假设2015年做了2瓶,2016年则只有1瓶,2017年有3瓶。“

拉图酒庄4公顷高登(Corton)特级田黑皮诺,总共只产出5千升葡萄酒。

产量小将必然导致价格的上升。

Pepin说,具体的产量尚待定论,尤其是像默尔索(Meursault)这样的产区,2015年份将会有明显的暴跌。

即将到来的1月份品酒会将会让人们更全面地了解到这个年份酒的好与坏。

翻译:阳晨曦

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Subscribe to our newsletters

Account Manager - Manchester

Black Fire Tequila
Manchester, UK

Marylebone Sales Manager

Philglas & Swiggot
Marylebone, London

Sales Administrator

Les Caves de Pyrène
Guildford, UK

General Manager

3Cs Cider
UK

Buyer

BrandAlley UK LTD
London EC2A

Liquid Production Assistant

Atom Group
Tonbridge, UK

Brand Manager

Hallgarten Druitt
Luton, UK

Brand Manager

Kilchoman Distillery Co Ltd
Edinburgh, UK

Wine Bar Supervisor

Henny's
London, UK

Partner Manager - On-trade - North West

Maverick Drinks
Manchester, UK

Pays d'Oc Tasting

London,United Kingdom
28th Jun 2018

CHILE: From The Very Top To The Downright Hot

Manchester,United Kingdom
2nd Jul 2018

CHILE: From The Very Top To The Downright Hot

Edinburgh,United Kingdom
3rd Jul 2018
Click to view more

The Global Malbec Masters 2017

the drinks business is proud to announce the inaugural Global Malbec Masters 2017

The Global Sparkling Masters 2017

the drinks business is thrilled to announce the launch of The Global Sparkling Masters.

Click to view more