勃艮第2016年份关键词:复杂

2016对勃艮第的酿酒师来说已经是一个非常复杂的年份了。而对买家来说,如果想买到该年份的精品,则需要仔细和耐心地挑选。

早于一月份举办的2016年份品酒会上,路易拉图酒庄(Maison Louis Latour)的出口总监 Bruno Pepin在接受db的采访时说,今年的红葡萄酒熬过了艰难年份,尤有产出杰出品质的潜力,但总体情况并非如此一致。

他说红葡萄酒“果实浓缩度非常高,有非常好的潜力”,有一些“比15年份的单宁紧实,酸度好,总体呈丰富的红色果实香气和风味。”

但是他们还需要一些时间。同时,比起2015年份红葡萄酒,2016年份总体质量不太一致。

如果红葡萄酒是需要仔细挑选的,白葡萄酒则不需要,因为总体质量都非常好。

有些2016年份的白葡萄酒刚完成苹果酸乳酸发酵,还有待陈年。而有一款都还没有完成发酵。2017白葡萄酒则已经完成发酵。

2016的重点主题将会是”数量”. 该产区春天遭遇了严重的霜冻,接着是霉菌侵袭,对配额保证有非常大的压力,尤其是被霜冻严重影响的夏布利(Chablis)产区。

Pepin说到红葡萄酒的产量,“假设2015年做了2瓶,2016年则只有1瓶,2017年有3瓶。“

拉图酒庄4公顷高登(Corton)特级田黑皮诺,总共只产出5千升葡萄酒。

产量小将必然导致价格的上升。

Pepin说,具体的产量尚待定论,尤其是像默尔索(Meursault)这样的产区,2015年份将会有明显的暴跌。

即将到来的1月份品酒会将会让人们更全面地了解到这个年份酒的好与坏。

翻译:阳晨曦

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