Jim White: ‘2017是有生之年最艰难的年份’

马尔堡（Marlborough)采收季节里连绵不断的雨水，让云雾之湾（Cloudy Bay)的酿酒师 Jim White直言2017是他有生之年经历的最艰难年份。

云雾之湾酿酒师Jim White 在香港发布酒庄2017年份酒。

在香港发布云雾之湾2017年份酒时，Jim对dbHK说，仅仅是今年四月两次相隔七天的飓风，便给马尔堡产区带来了极大的负面影响，导致酒庄今年的产量减少。

“我们经历了两次飓风。第一次没有太多雨水，第二次在四月中旬，带来的暴雨直接导致我们基本上颗粒无收。最终我们设法收成了90%的葡萄，失去了10%。“ Jim解释道。

“我经历了21个年份里，这次是最艰难的。真是令人忧心忡忡啊。我曾在亚拉河谷（Yarra Valley)工作了快11年，之后又在玛格丽特河（Margaret River），今年是种葡萄最难的年份了。”

”长相思通常是在四月中旬或最后一周采摘，在霞多丽和黑皮诺之后。今年第一次飓风来袭的时候，葡萄还没全熟，所以好多葡萄都必须挺过飓风天气。“

他很详细地解释说，“第一次飓风带来了30ml的降水量，我们有24个小时完全停止采摘。等一切干燥的时候，再回到葡萄园，葡萄尝起来不错，知道可能还有第二次飓风要来，所以我们便继续采摘。毕竟一鸟在手胜过两鸟在林。而且葡萄也已经有成熟的风味了。“

“这个年份是需要团队做出”战略决策”的。”他接着说。

十月第一周，2017年份酒全球同时发布，目前得到的酒评来看，“我们还没有听到一个人说喜欢2016胜过2017，说明葡萄酒的结构和果实浓缩度非常好。”

当被问到今年的霞多丽和黑皮诺时，他说霞多丽“非常出色”，黑皮诺在这个阶段则仍需要一些乳酸发酵，在混酿调配阶段才能更好地测评其品质。

他还说，“挺棘手的，我们有一些好货，也有不好的。因为比预想中采摘得早了点。但如果我们迟一点，第二场飓风带来的暴雨之后，葡萄就一颗不剩了。’

翻译：阳晨曦