全球变暖有利香槟产区

布鲁诺（Bruno Paillard）香槟庄主表示低利率以及更好的气候条件将促使年份香槟产量上升。

在上周伦敦举办的布鲁诺2008年份“Assemblage”香槟发布会上，庄主及香槟酒庄联盟Lanson-BCC的主席布鲁诺表示年份香槟的供给正在上扬，这是一个极有利于香槟产区高端市场的趋势，并能促发消费者将法国起泡酒视为高端葡萄酒。

Bruno Paillard 2008

目前，年份香槟只占全球香槟销量的10%不到，对此他表示”很是遗憾。因为年份香槟更接近于伟大的葡萄酒。” 然而他预计，未来年份香槟会得到长足的发展，这得益于更为有利的气候条件和低利率。利率降低使得生产周期较长的年份香槟成本降低——现时法律规定年份香槟必须带酒泥陈酿至少3年，而非年份香槟只需一半的时间。

“到目前为止全球变暖对香槟产区是利多于弊。”布鲁诺说且提到低利率“鼓励酒庄保留库存。对香槟产区而言，陈年的原材料是极其昂贵的。这里的葡萄是世界上最贵的，所以如果利率很高，那就绝对是另一回事了。” 譬如在90年代，利率就高达10%，而在今天，利率只有1-2%。

另一方面，葡萄价格也达到新高：特级园的葡萄每公斤在5.3-7欧元之间，仅管平均价格的涨幅微不足道，只有0.5-1%，比法国2015年全年通胀率的0.3%略高少许而已。

布鲁诺还强调说，年份香槟产量的增长“对消费者而言是极好的消息，因为这将使年份香槟的价格更平易近人。”

法律上而言，酒商可以将每年都宣布为年份香槟，但实际上他们只在“更成熟更馥郁的年份”出产年份香槟。在过去十几年，香槟一连有几个好年份，大部分酒商都在2000、2002、2004、2005、2006、2007及刚上市的2008年出产了年份香槟。其中2008和2002被普遍视为上一个十年中的最好年份。与此相反，2009、2010、2011，因为天气关系，则很少能见到年份香槟。在某些产区，2009-2011这三年的恶劣天气反而更有益于年份香槟的形象，因为一连那么多年的年份香槟，在某些人看来，可能大大将年份香槟的形象缩水贬值。

譬如，Ayala的总经理Hadrien Mouflard就在去年评论，“我们必须给消费者传递清楚的信息，那就是年份香槟和特酿是十分特别的，而不是每年都出产的。若是每年都有，就没有那么珍贵了。” 另外他还预测，“酒商会重返传统，十年里应该只有三到四个年份出产年份香槟。”

布鲁诺最近发布的这款2008年份“Assemblage”香槟含42%霞多丽，42%黑皮诺以及16%莫尼耶。（布鲁诺酒庄的最顶级酒款名为Nec Plus Ultra，在发售前陈年达12年之久。）

每次“Assemblage”的发布都会采用不同的酒标设计，设计者由布鲁诺亲自选择。这款2008年份的酒标由韩国艺术家Bang Hai Ja围绕布鲁诺认为最能概括2008年份特征的主题“能量”设计而来。