纳帕将迎来丰收或腐烂--取决于天气

一位生产商表示，纳帕的天气意味着多达 20% 的葡萄可以在 11 月份收获，但人们担心凉爽的条件和霜冻可能会造成问题。

约翰-安东尼葡萄酒家族的约翰-安东尼-特鲁查德告诉福克斯新闻，冬季暴风骤雨，春夏凉爽，导致生长期延长，果实可能在葡萄藤上发酵。

前几年，炎热的天气导致葡萄生长期缩短，10 月底才能采摘葡萄，但过去 12 个月的天气将葡萄生长期推到了 11 月，通常情况下，葡萄藤上的葡萄只剩下 5%左右。

葡萄褪色（葡萄由绿变紫的过程）今年比往年晚了两到四周，而这一周期的热浪却很少。

他说："纳帕谷比较典型的情况是生长期较长，到 11 月份可能仍有 5-10% 的葡萄需要采摘。今年，由于冬季潮湿，春季较早，夏季凉爽，到 11 月仍有 15-20% 的葡萄需要收获。

"由于 2023 年生长季末期出现了轻微的高温，这看起来不仅是一个高产的年份，我们一直在寻找的成熟度也得到了充分的发展，同时也是一个质量上乘的年份。延长的挂果时间使葡萄有最大的机会发展风味和浓郁度"。

约翰-安东尼的葡萄园运营总监桑德-谢尔（Sander Scheer）在公司网站上一篇名为 "漫长的游戏 "的博文中说，漫长而缓慢的成熟曲线 "通常能为果实提供极佳的生理成熟度，风味、酚类物质和酸度都能很好地融合在一起"，他还说："我们的酿酒团队传达出的信息是，他们对品尝到的风味感到兴奋。只要有耐心，品质绝对没问题"。

特鲁查德补充说，最近的两场急雨只是 "麻烦，不是问题"，但这样的天气会引发葡萄藤腐烂，雨水过多会导致葡萄藤裂开并稀释含糖量。如果气温也像预测的那样降至冰点，可能会导致葡萄在成熟前就被采摘。

他说："纳帕在这方面没有太多经验。如果发生这种情况，最好的解决办法是立即采摘。霜冻会破坏葡萄的细胞壁，如果在霜冻后让葡萄在田里待太久，浆果就会在葡萄藤上开始发酵，这并不理想。

但他也表示，他希望各种条件的结合仍能为 2023 年带来 "非凡的葡萄酒 "和年份。

该生产商在其网站的天气博客上写道："收获季节越长，受暴风雨天气干扰的可能性就越大。这正是约翰来之不易的农业专业知识发挥作用的地方--无论大自然带来什么，我们的团队都拥有适应和应对的诀窍，以尽可能取得最好的结果。

"目前，一切都在预示着我们的赤霞珠和其他葡萄酒将迎来一个辉煌的年份--这是对我们的耐心和努力的最好回报。