ゴードン・ラムゼイ、ロンドンの超高層ビルにレストランをオープンへ

ゴードン・ラムゼイは来年、ロンドン・シティのビショップスゲート22番地に、シェフズ・テーブルを含むいくつかの新店舗をオープンすると発表した。

 

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この超高層ビルにはラムゼイの5つのブランドが入居する予定で、セレブシェフは「我々のビジネスにとって重要なマイルストーン」と称した。

59階には、ラムゼイのカジュアルなコンセプトのブレッド・ストリート・キッチン＆バーが入る。

60階には、ラムゼイの東アジア風の料理コンセプト「ラッキーキャット」が入る（すでにメイフェアにラッキーキャット・レストランがあり、マンチェスターとマイアミにもある）。さらに、ロンドンを一望できるカクテルテラスも設けられる。

また、60階には14席のシェフズ・テーブルがあり、これはミシュランの3つ星を獲得しているチェルシーのレストラン、ゴードン・ラムゼイのスピンオフである。

これにより、ラムゼイの新レストランは英国で最も高く、ロンドンの通りから約269メートルの高さに位置することになる。

2025年2月には、ヘックスクラッドの調理器具がスポンサーを務めるゴードン・ラムゼイ・アカデミーもビショップスゲート22番地にオープンする予定だ。

「私たちは、ロンドンで最高の料理体験を提供するだけでなく、22ビショップスゲートという素晴らしい場所に活気ある料理ハブを作ることができました。「バークレイズとすべてのパートナーのサポートに感謝しています。

25,000平方フィートのスペースへの投資は確かに大きいが、ラムジーは昨年、好調な売上高を誇り、2023年8月までの12ヶ月間の決算では、21.6％増の9,560万ポンドとなった。

ロンドンにあるラムゼイのヨーク＆アルバニー・パブは最近、近隣の高級住宅地化に抗議して、2級建造物に指定されているこの建物を不法占拠した人々によって一時的に占拠された。