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ビッグ・インタビューレミ・ヴェルヴィエ
レミ・ヴェルヴィエはシャンパーニュ・パルメのマネージング・ディレクターであると同時に、メゾンのエノロジストでもある。彼はリチャード・ウッダードに、このブランドの厳格な基準、そしてホリスティックな哲学について語っている。