フェル醸造所、セレブシェフ、サイモン・ローガンとコートジェットビールを発売

湖水地方の2つのブランドによる2つ目のコラボレーションは、コート・ジェットの果汁で発酵させたゴーゼ・ビールだ。

カンブリア州のフェル・ブルワリーは、地元のアワ・ファーム・バイ・サイモン・ローガンと提携し、4種類の限定ビール・シリーズの第2弾を製造した。

新たに加わったのは、発酵させたコートレット・ジュースにパイナップル・ミントを "控えめ "に加えたコートレット＆ミント・ゴーズだ。ビールが湖水地方のビールであることを反映するため、サイモン・ローガンのカートメル村近くの農場から生産物を調達している。

ゴーゼビールはアルコール度数が低く、塩味と酸味のある独特の風味を持つため、実験的な食材や新鮮なハーブとの相性が良い。新商品のCourgette and Mint Goseは、アルコール度数3％で、シンプルなモルトをベースにしているため、より過激な添加物を取り入れることができ、仕上げに塩をふりかけている。

「素晴らしい収穫の後、果汁を処理するのに長時間を要しましたが、その結果には本当に満足しています」と、アワー・ファームの料理長リアム・フィッツパトリックは語った。

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この新しいビールは、4月16日（火）から20日（土）までの1週間、湖水地方の職人を称えるローカル・ヒーローズ・フェスティバルで提供される。

この祝賀会は、カートメルにあるサイモン・ローガンのレストラン『ローガン＆コー』で開催される。

サイモン・ローガンは2002年、カートメルに最初のレストラン「L'Enclume」をオープン。それ以来、サウサンプトン出身のシェフは湖水地方に次々とレストランをオープンし、ミシュランの星を獲得（L'Enclumeは2022年に3つ目の星を獲得）、湖水地方を美食の中心地へと変貌させた。

また、地元の旬の食材にこだわるサウス・カンブリアのフェル醸造所は、2013年にフルクボローにオープンした。