Les vignerons autrichiens « à l’épreuve » sur le millésime 2023

Des périodes de sécheresse, des périodes humides difficiles et des tempêtes ont entraîné de nombreux travaux dans les vignobles autrichiens pour le millésime 2023, a annoncé l’Office autrichien de commercialisation des vins.

Selon l’organisation, les vignerons ont été « mis à l’épreuve », mais le travail acharné a été récompensé par « un automne glorieux ».

Il a déclaré que l’on peut s’attendre à des vins blancs expressifs, denses et bien équilibrés ainsi qu’à un millésime de vin rouge « brillant », affirme-t-il. En outre, les vignerons devaient également produire des volumes importants d’Eiswein, ou vin de glace, où les raisins pouvaient geler sur la vigne en raison des conditions météorologiques de cette année.

Après un hiver « extrêmement sec » l’année dernière, il a été suivi d’un printemps humide et d’un débourrement tardif, qui a été « généralement perçu positivement » car il a évité les dommages causés par les gelées tardives. Mais la coulure fréquente a entraîné des pertes de rendement, tandis que l’épidémie précoce de Peronospora a nécessité « des mesures de protection des plantes prudentes et diligentes », a-t-il déclaré.

L’été a connu des périodes de chaleur mais « n’a pratiquement pas causé » de dégâts causés par la sécheresse, et il y a également eu quelques tempêtes de grêle dans la plupart des régions viticoles. Les pluies du mois d’août, juste avant les vendanges, ont déclenché une « forte poussée » dans le processus de maturation, de sorte que la récolte principale a commencé tôt et a progressé rapidement.

Régions

En ce qui concerne les vignobles spécifiques, Niederösterreich (Basse-Autriche), Wien (Vienne) et Burgenland, les vignerons ont pu récolter des baies très mûres et saines, donnant des vins blancs puissants et juteux avec des arômes de fruits prononcés et une bonne typicité variétale.

Dans de nombreuses régions, l’acidité était un peu plus faible que les années précédentes, tandis que la teneur en alcool était un peu plus élevée.

Ce millésime verra probablement Grüner Veltliner afficher des arômes plus forts et des notes de fruits à pépins, plutôt qu’un piquant poivré et tobbacoey, a-t-il affirmé.

On peut s’attendre à ce que les cépages Rieslings et Pinot produisent des vins équilibrés et fruités, tandis que ce millésime donnera aux cépages aromatiques et aux cépages indigènes d’Autriche une nouvelle occasion de montrer leurs caractéristiques variétales uniques.

Précision

Les conditions ont été différentes à Styrie, avec de fortes pluies qui ont donné des vins blancs frais et frais, d’une « précision et d’une élégance marquées », denses en bouche, avec une teneur en alcool modérée. Le Sauvignon Blanc et le Gelber Muskateller présentent un « piquant distinct et des arômes de fruits intenses ».

Les vignobles des régions plus chaudes du Vulkanland Steiermark et les collines plus fraîches couvertes de vignes du Weststeier ont également donné de merveilleux résultats : des pinots remarquables et des Schilchers délicats et croquants.

Dans les régions productrices de vin rouge du Burgenland, ainsi que dans les principales régions viticoles rouges du Niederösterreich, Carnuntum et la région des thermes, les producteurs ont pu récolter des raisins parfaitement mûrs, parfaitement sains, à forte teneur en sucre et à des tanins mûrs. On s’attend à ce que le millésime 2023 « tienne tête » aux millésimes 2019 et 2021.

Gelées

Les gelées de début décembre dans le Niederösterreich et le Burgenland ont permis de récolter un volume important d’Eiswein de haute qualité. En raison de la récolte particulièrement précoce de cette spécialité, les vins devraient être caractérisés par des arômes de fruits clairs et une forte vivacité, a-t-il déclaré.

De plus, une infection à Botrytis très propre autour du lac de Neusiedl a permis d’obtenir des vins doux de haute qualité très prometteurs.

Les régions viticoles encore jeunes de l’Oberösterreich ont connu leur meilleur millésime à ce jour avec des vins exceptionnellement mûrs, aromatiques et ronds.

À Kärnten, les conditions étaient « un peu plus difficiles », a-t-il ajouté. Cette région s’attendait à des vins plus serrés, charpentés et présentant une bonne typicité variétale. Le Tyrol et le Vorarlberg ont produit des vins mûrs et riches, bien qu’en plus petits volumes.