Des artistes danois apprêtent leurs peintures "avec des restes de bière".

De nouvelles preuves ont été présentées qui suggèrent que les "restes de brassage de la bière" ont été utilisés pour apprêter les peintures des artistes danois de l'âge d'or au 19e siècle.

Selon la revue Science Advances, les peintres ont utilisé des grains et des levures provenant de la brasserie pour apprêter leurs toiles à une époque où la bière était particulièrement populaire dans le pays, entre le début des années 1800 et 1850.

Bien qu'aujourd'hui les artistes utilisent un polymère acrylique appelé gesso pour apprêter leurs toiles - le processus qui permet aux pigments de peinture d'adhérer au tissu - dans le passé, toute une série de substances et de techniques différentes étaient utilisées.

Les recherches ont montré que des maîtres peintres tels que Christoffer Wilhelm Eckersberg - connu comme le "père de la peinture danoise" - et son protégé, Christen Schiellerup Købke, créaient leurs chefs-d'œuvre "dans l'ambiance alcoolisée de la fabrication de bières", selon la publication.

Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont examiné la composition chimique de 10 peintures d'Eckersberg et de Købke, en travaillant avec de très petits échantillons de peinture ayant le diamètre d'une pointe de crayon et collectés à l'origine dans les années 1960.

Les scientifiques ont utilisé la spectrométrie de masse pour identifier les protéines présentes dans les échantillons et ont trouvé "d'importantes quantités de protéines" provenant de grains de brasserie courants, tels que l'orge, le sarrasin, le blé et le seigle. En conséquence, les scientifiques supposent que les brasseurs vendaient leurs sous-produits à des institutions telles que l'Académie royale danoise des beaux-arts, où les artistes réutilisaient les substances comme liant.

Elle intervient à une époque où les Danois fabriquaient et buvaient beaucoup de bière, car l'eau des rivières et des puits locaux était impropre à la consommation sans traitement, ce qui entraînait la production de grandes quantités de sous-produits de la bière.

Les chercheurs espèrent que ces résultats pourront aider les conservateurs à décider de la meilleure façon d'exposer et de préserver les peintures à l'avenir, ainsi qu'à découvrir d'éventuelles contrefaçons.