认识制作者自闭症患者伊恩

Trivet 的 Jonny Lake 和 Isa Bal、Brooklands 的 Claude Bosi、Ormer 的 Sofian Msetfi、Ugly Butterfly 的 Adam Handling 和 Artisan Coffee 的 Ashley Palmer-Watts，以及 Windsor and Eaton Brewery 的啤酒庆典等米其林星级视觉庆典的幕后推手，与Douglas Blyde谈论了他如何从崩溃的深渊中爬出来......

你的古董是什么？

我已经 60 岁了。我讨厌这个事实，也不确定自己是否看起来像60岁。我在白金汉郡和康沃尔长大。

你是一个富有创造力的孩子吗？

我不得不这样做。我五岁之前是哑巴，所以为了表达任何需要或愿望，我用铅笔和一本旧日记本来画我需要的东西。我和父亲因此建立了美好的关系。

你在成为艺术家之前是做什么的？

我曾就读于英国皇家艺术学院，之后担任过艺术总监和广告创意总监，所以我的一生都与创意息息相关。

之前的职业生涯是如何结束的？

我的精神彻底崩溃了，我说的是彻底崩溃。我失去了我世界里的一切。我花了很长时间（几年）才意识到发生了什么，我在哪里，我是谁，我从哪里来。

接下来发生了什么？

这是一个很大的问题。简而言之：我从未放弃，我的大脑开始重新运转。一次偶然的机会，我坐在马洛（Marlow）的一家星巴克里，又看到了一支笔和几张纸，我发现自己是一个有创造力的人...

注意到你失去了家园 - 你还在流浪吗？

很遗憾，是的。但我希望今年能改变这种状况。

您与厨师的友谊是如何建立起来的？

汤姆的妻子贝丝-凯里奇（Beth Kerridge）是我的第一个客户。我创作了两幅汤姆的作品和一幅凯里奇一家的作品。它们开启了我的 Instagram 之旅。完全是投机取巧，正是她的帮助和两年前发布我的作品，才开启了这段不可思议的旅程。但我也不得不提阿什利-帕尔默-瓦茨。他从一开始就在那里，现在我已经把他列为我最亲密的朋友。他是你见过的最好的人之一。也是个聪明人。

哪些厨师后来接受了您的作品？

简而言之，世界上大多数最出色的厨师都追随我，其中很多人也是我的客户，包括 Clare Smyth、Claude Bosi、Sat Bains、Adam Byatt、Adam Handling、Simon Hulstone 和 Matt Abe 等等。

接待世界是您的天堂吗？

这真是不可思议，但我也为很多非厨师工作。但在酒店业，艺术和美食的道路是如此相似。我们都把菜肴当作艺术来创作......或者把艺术当作菜肴来创作。这是一种相互的爱与尊重。

您如何接受委托？

非常简单：如果是委托，我只要求一个舵手，而不是一个想法。只要能让我挂上帽子就行。创作通常需要两周时间。然后我装裱，我总是喜欢亲自交付和展示。我也会根据脑海中浮现的任何东西创作投机作品。我从不刻意追求某个市场，但这些作品似乎也很受欢迎，所以我很幸运。

您为酒类品牌制作过委托书吗？

我为汤姆-凯里奇（Tom Kerridge）的 "The Hand and Flowers "酒吧经理弗洛创建了一个独特的朗姆酒品牌 "Fr'um"，为三一集团的亚当-拜亚特（Adam Byatt）创建了一个葡萄酒品牌，为温莎和伊顿啤酒厂创建了一个啤酒品牌。

您目前在做什么？

几件作品正运往澳大利亚。大部分是与食物有关的艺术品。我在那边有很多客户。

您的梦想项目是什么？

创造一些巨大的东西，一些完全不同寻常的东西，一些让我用尽我复杂的自闭症头脑的东西......

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