奥地利酿酒师在 2023 年份“全力以赴”

奥地利葡萄酒营销委员会宣布，干旱、具有挑战性的潮湿时期和暴风雨意味着奥地利的葡萄园在2023年需要做大量工作。

据该组织称，酿酒师们“经历了他们的步伐”，但辛勤工作得到了“一个光荣的秋天”的回报。

它声称，可以期待富有表现力、浓郁和平衡的白葡萄酒，以及“辉煌”的红葡萄酒年份。此外，酿酒师还将生产大量的Eiswein或冰酒，由于今年的天气条件，葡萄能够在葡萄藤上结冰。

在去年经历了一个“极度干燥”的冬天之后，接下来是一个潮湿的春天和晚发芽，这“普遍被认为是积极的”，因为它避免了晚霜的损害。但频繁的库鲁斯导致产量损失，而Peronospora的早期爆发需要“谨慎和勤奋的植物保护措施”，它说。

夏季天气炎热，但“几乎没有造成”干旱破坏，大多数葡萄种植区也出现了一些冰雹。8月的降雨，就在收获前，引发了成熟过程的“强烈突增”，结果主要收获开始得很早，进展很快。

地区

就特定的葡萄园而言，Niederösterreich（下奥地利州）、维也纳（维也纳）和布尔根兰州，酿酒师能够收获非常成熟、健康的浆果，生产出强大、多汁的白葡萄酒，具有明显的水果香气和良好的品种典型性。

在许多地区，酸度比往年略低，而酒精含量略高。

它声称，这个年份可能会看到 Grüner Veltliner 表现出更浓郁的葡萄香气和梨果的香气，而不是胡椒味、tobbacoey 的辛辣味。

雷司令和皮诺品种有望酿造出均衡且以水果为主导的葡萄酒，而这个年份将为芳香品种和奥地利本土葡萄提供另一个展示其独特品种特征的机会。

精度

施泰尔马克的情况有所不同，大雨导致凉爽、新鲜的白葡萄酒具有“明显的精确和优雅”，口感浓郁，酒精含量适中。长相思（Sauvignon Blanc）和盖尔伯·麝香（Gelber Muskateller）表现出“独特的辛辣和浓郁的水果香气”。

位于Vulkanland Steiermark温暖地区的葡萄园和Weststeiermark凉爽的葡萄藤覆盖的山丘也产生了美妙的结果：非凡的皮诺和细腻、清脆的Schilchers。

在布尔根兰州的红葡萄酒产区，以及下罗斯特里希的主要红葡萄酒产区，Carnuntum 和 Thermenregion，生产商能够收获完全成熟、完全健康的葡萄，这些葡萄含糖量高，单宁成熟。预计2023年份将与2019年和2021年份“保持优势”。

霜冻

12月初，Niederösterreich和布尔根兰州的霜冻使大量优质Eiswein得以收获。它说，由于这种特产的收获特别早，葡萄酒的特点应该是清澈的水果香气和强烈的活力。

此外，Neusiedl湖周围非常干净的灰霉病感染为高品质的甜葡萄酒提供了巨大的前景。

上罗斯特赖希（Oberösterreich）仍然年轻的葡萄酒产区报告了他们迄今为止最好的年份，葡萄酒非常成熟，芳香和圆润。

它说，在Kärnten，条件“有些困难”。该地区预计葡萄酒会更紧密、更强劲，并显示出良好的品种典型性。蒂罗尔州（蒂罗尔州）和福拉尔贝格州生产成熟、丰富的葡萄酒，尽管产量较小。