鳄梨价格下跌导致奇波特尔上调盈利预期

近几个月饱受问题困扰的连锁餐厅奇波特尔（Chipotle）昨天宣布改善盈利预测，"更便宜的鳄梨 "是其中一个驱动因素。

墨西哥连锁餐厅 Chipotle 最近的日子不好过。

在《火柴》杂志中，该公司在缅因州分店关闭后，被迫向该分店的前员工支付了 24 万美元，因为该分店的员工要求成立工会。

国家劳资关系委员会波士顿办事处认定，该餐厅在关闭该店并拒绝在其他分店雇用其前员工时违反了联邦劳动法。Chipotle 还同意在新罕布什尔州和马萨诸塞州的 40 家门店张贴告示，提醒员工他们的工作权利，并声明不会因为支持工会活动而歧视工人。

这家墨西哥餐厅的所有者还卷入了与竞争对手 Sweetgreen 的商标侵权诉讼，因为后者将其一道菜命名为 "Chipotle chicken burrito bowl"，Chipotle 声称这可能会引起顾客的混淆。双方显然已同意 "在法庭外 "解决争议。

因此，Chipotle 大幅上调盈利预期的消息让很多人感到意外。

该公司本周宣布上调第一季度业绩，鳄梨成本下降是连锁餐厅业绩超出分析师预期的一个因素。

据天空新闻（Sky News）本月早些时候报道，由于大丰收导致水果过剩，这种用来制作鳄梨酱的流行食材价格暴跌，一个鳄梨的成本几乎降低了一半。

Chipotle 首席执行官布莱恩-尼科尔（Brian Niccol）称，鳄梨成本下降、新餐厅开张、技术改进、厨房设备和员工培训是连锁店业绩改善的原因，第一季度净收入大幅跃升；2023 年为 2.916 亿美元，合每股 10.50 美元，而去年同期为 1.583 亿美元，合每股 5.59 美元。

以卷饼、沙拉和墨西哥玉米饼闻名的 Chipotle，总收入增长了 17.2%。

消息公布后，Chipotle CMG 的股价大涨近 8%。

由于食品、饮料和包装成本占该连锁餐厅总收入的 29.2%，去年鳄梨价格的下降将对其利润产生重大影响。

Chipotle 目前一份鳄梨酱的价格为 1.95 美元。

2022 年初，随着对牛油果需求的增加，牛油果的价格一路飙升，被誉为 "绿色黄金"。然而，连年的丰收导致过剩的水果充斥市场。

据 美国有线电视新闻网（CNN）报道，自 2022 年 6 月以来，一箱鳄梨的批发价下降了 67%，与去年同期相比，价格下降了 35%。

预计到 2023 年，牛油果的价格将持续走低。

与此同时，Chipotle 的老板尼科尔表示，公司尚未就今年剩余时间内连锁餐厅的定价制定 "任何明确的计划"，不过据报道，Chipotle 自 2022 年 10 月以来就没有提高过餐食价格。