智利连根拔起 4.5% 的葡萄园

智利国家农牧业局（SAG）最近公布的数据显示，智利的葡萄种植面积减少了6080多公顷，从2020年到2021年下降了4.5%。

大部分损失发生在沿海的卡萨布兰卡和圣安东尼奥葡萄酒产区，以及内陆的科尔查瓜、卡恰波亚尔和迈波葡萄酒产区。

红葡萄品种中损失最大的是赤霞珠，减少了 2300 公顷，降幅为 5.7%。

但迄今为止，西拉仍是智利种植面积最大的葡萄品种，种植面积超过 37,750 公顷。从主要葡萄品种的损失比例来看，西拉受影响最大，损失了 8.7% 的种植面积，其次是黑比诺，损失了 6.4%。

与此同时，梅洛的种植面积减少了 547 公顷，降幅为 4.8%；卡门奈尔的种植面积减少了 518 公顷，降幅为 4.7%。

近几十年来，País--一个长期遭受连根拔起之苦的品种--实际上逆势而上。根据 SAG 的记录，2021 年的种植面积有所增长，增加了 22 公顷。

白葡萄酒受连根拔起的影响较小，尽管种植最多的白葡萄酒品种长相思和霞多丽都有所下降，分别为 5.9% 和 5.2%。

"智利葡萄酒公司北美地区执行董事胡里奥-阿隆索（Julio Alonso）解释说："葡萄园损失的原因各不相同，不同地区的情况也不一样。"在圣地亚哥周边的大都会区 [迈波]，城市化进程的加快以及定期补种是问题的一部分。由于中部山谷的干旱压力，我们也看到生产商未来将更多地关注南部地区。尽管最近葡萄园面积有所减少，但在大多数情况下，葡萄园的重点更加突出，因此葡萄酒的风土特征也更加明显，智利仍然是新世界最大的葡萄酒生产国之一。

公平贸易生产商智利米格尔-托雷斯公司（Miguel Torres Chile）的首席酿酒师爱德华多-乔丹（Eduardo Jordan）认为，干旱是问题的关键所在。

"他说："由于水源日益稀缺，种植新植物的机会非常有限。"许多地下水源已不再拥有水权，既不是永久性的，也不是临时性的。

不过，乔丹也补充说，还有一个因素也影响着产量的下降："问题是，小生产者得到的价格往往不符合道德标准......每公斤 85 比索[0.09 英镑]的价格简直是虐待！"

事实上，米格尔-托雷斯公司的产量在过去几年里有所增长，乔丹认为部分原因是他们向种植者提供的每公斤价格更具吸引力。他认为，提高透明度和固定价格可以避免产量进一步下降。

"通过公平贸易等认证，价格由一个外部实体确定，确保葡萄价格能够保证生产者的充足生计。公平贸易价格至少是市场平均价格的三倍。在许多葡萄园减少的地区，这是因为生产成本使生产者无法生存"。

阿曼达-巴恩斯（Amanda Barnes）是《饮品业》的南美特约记者，也是《南美葡萄酒指南》的作者。