健康増進のために「何千種類ものワイン用ブドウ品種」を飲めと専門家

疫学者のティム・スペクター教授は最近、腸の健康と精神的な幸福感を高めるために、できるだけ多くの異なるワイン用ブドウ品種を試すべきだと指摘した。 

ポリフェノールが私たちの健康全般に果たす役割は、科学者にとって新たな研究分野であり、心臓の健康リスクを低減し、さらには体内で食物から摂取したカロリーの燃焼を助ける可能性を示す研究もある。

ポリフェノールは、植物に含まれる天然化合物の一種で、抗酸化作用や抗炎症作用があるため、さまざまな健康効果が期待できる。

ご存知のように、ポリフェノールはワイン、特に赤ワインに多く含まれており、スペクター教授が人目を引く発言の根拠としたのはこの考え方である。

ポリフェノールが心臓の健康に役立つ可能性は、いくつかの研究で実証されているが、スペクター教授のコメントでは、腸内環境の改善、免疫力の向上、精神衛生の改善についても言及されている。

ワインを飲むのは主に楽しむためだが、心の奥底では "もっと健康に良さそうで、楽しめそうな別のボトルや品種を試せないか "と考えることだ」。この科学者はポッドキャスト『Wine Blast』でこう語っている。

「食品から例えるなら、さまざまな品種のブドウを食事に取り入れることは、体内のさまざまな腸内細菌を助けることになり、腸の健康と多様性を高めることになる。

「同じワインに固執するのではなく、外に出て、私たちが一般的には楽しまないような何百、何千もの異なるブドウ品種を試してみることだ。

"希少なものを再び地図に載せましょう。なぜなら、それらはあなたの体内で本当に健康な腸内細菌を養い、あなたの健康を改善するのに役立つかもしれないからです"

スペクター教授はまた、アルコールが睡眠の質を乱す可能性があるため、飲酒を夕方より早い時間にするよう勧めている。

「夜遅くにお酒を飲むと早く眠れるが、眠りが妨げられて睡眠の質が低下する、という証拠がたくさんある。

「食前酒として、あるいは食事の初期段階からワインを勧めるべきで、私のように最後にチーズと一緒にワインを勧めるようなことはしない。

また、飲む量も、ワインを飲むことが健康全般に役立つか害になるかの鍵を握っている。

「赤ワインを1、2杯飲む間だけだったようだ」とスペクターは説明した。

[アルコールを腸内細菌に与えると、彼らはそれを好まず、副産物だけを好む。

「アルコールの飲み過ぎは、腸内微生物に有害な影響を与える。

アルコールは健康に重要な睡眠に影響を与えるからだ。

「夜遅くにお酒を飲むと早く眠れるが、眠りが妨げられて睡眠の質が低下する、という証拠がたくさんある。

「食前酒として、あるいは食事の初期段階からワインを勧めるべきで、私のように最後にチーズと一緒にワインを勧めるようなことはしない。

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