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Notizie
Symington lancia la quinta edizione del Graham's The Stone Terraces Vintage Port
Il produttore leader di Porto Symington Family Estates ha realizzato una rara edizione del Graham's The Stone Terraces 2021 Vintage Port a seguito di una resa particolarmente buona in quell'anno.
La produzione di questo vino micro-terroir è una decisione rara della famiglia Symington, che lo produce solo quando le vigne offrono vini di incomparabile eleganza e complessità. È solo il quinto di questo tipo dopo le edizioni del 2011, 2015, 2016 e 2017.
Il vino è prodotto da due blocchi relativamente ombreggiati, uno esposto a est e l'altro a nord. Questo, unito alla terrazza in pietra scistosa, conferisce la caratteristica capacità di immagazzinare e contenere il calore del sole durante la notte, creando un processo di maturazione graduale e omogeneo.
Le due esposizioni molto fresche si combinano per creare un vino con aromi freschi e vivaci e note di frutta tropicale, caratteristiche delle terrazze uniche in cui sono coltivate. È concentrato e allo stesso tempo estremamente raffinato, con tannini levigati e acidità tesa che si combinano per offrire un'eleganza e un equilibrio sublimi", ha dichiarato il marchio in un comunicato stampa.
Grazie alle temperature più fresche del ciclo di crescita 2021, le condizioni hanno favorito una maturazione più lenta e graduale dei frutti, con una maturazione equilibrata.
Le terrazze in pietra sono piantate per lo più con Touriga Nacional maturi e alcuni impianti più giovani, tra cui Touriga Franca, Sousão e Alicante Bouschet. Le uve di questi vitigni sono state raccolte contemporaneamente e cofermentate per migliorare la complessità, la struttura e la freschezza.
Verranno prodotte solo 4.800 bottiglie da 75cl e 280 tappit (bottiglie da 225cl che prendono il nome dalla somiglianza con lo stemma di una gallina), che rappresentano solo il 2% della produzione totale dell'anno di Quinta dos Malvedos.
Charles Symington, enologo capo dell'azienda, ha detto del terroir: "Le terrazze in pietra costruite a mano di Quinta dos Malvedos sono state a lungo apprezzate dalla mia famiglia per la produzione di vini con un profilo incredibilmente unico, che si distingue completamente dal resto della tenuta".
Il Porto Vintage Stone Terraces 2021 sarà imbottigliato a maggio e sarà disponibile da metà giugno 2023.