Il calo dei prezzi dell'avocado induce Chipotle ad alzare le previsioni sugli utili

La catena di ristoranti in difficoltà Chipotle, che negli ultimi mesi è stata afflitta da problemi, ha annunciato ieri un miglioramento delle previsioni sugli utili, grazie al fatto che gli "avocado più economici" sono uno dei fattori trainanti.

La catena di ristoranti messicani Chipotle ha avuto un periodo difficile ultimamente.

In Match, l'azienda è stata costretta a pagare 240.000 dollari agli ex dipendenti del suo negozio nel Maine, dopo aver chiuso la filiale in seguito alle spinte sindacali dei dipendenti.

L'ufficio di Boston del National Labor Relations Board ha stabilito che il ristorante ha violato la legge federale sul lavoro quando ha chiuso il negozio e si è rifiutato di assumere i suoi ex dipendenti in altre sedi. Chipotle ha inoltre accettato di affiggere un avviso in 40 negozi del New Hampshire e del Massachusetts per ricordare ai dipendenti i loro diritti lavorativi e dichiarare che non discriminerà i lavoratori per aver sostenuto attività sindacali.

I proprietari del ristorante messicano sono stati anche coinvolti in una causa per violazione del marchio contro il concorrente Sweetgreen, dopo che quest'ultimo aveva chiamato uno dei suoi piatti "Chipotle chicken burrito bowl", che Chipotle sosteneva potesse causare confusione nei clienti. Entrambe le parti hanno apparentemente concordato di risolvere la controversia "al di fuori delle aule di tribunale".

Perciò la notizia che Chipotle ha aumentato significativamente le sue previsioni di guadagno è stata una sorpresa per molti.

L'azienda ha annunciato questa settimana di aver alzato i risultati del primo trimestre, con un calo dei costi dell'avocado che ha portato la catena di ristoranti a battere le aspettative degli analisti.

Il popolare ingrediente, utilizzato per preparare il guacamole, è crollato di prezzo grazie a un raccolto abbondante che ha portato a un'eccedenza di frutti: il costo di un avocado si è quasi dimezzato, secondo quanto riportato da Sky News all'inizio del mese.

Citando il calo del costo dell'avocado, nonché l'apertura di nuovi ristoranti, il miglioramento della tecnologia, delle attrezzature da cucina e della formazione dei dipendenti come ragioni del miglioramento delle prestazioni della catena, l'amministratore delegato di Chipotle, Brian Niccol, ha riportato un enorme balzo in avanti nell'utile netto del primo trimestre: 291,6 milioni di dollari, o 10,50 dollari per azione nel 2023, rispetto ai 158,3 milioni di dollari, o 5,59 dollari per azione, dello stesso trimestre dell'anno scorso.

Il fatturato totale di Chipotle, nota per i suoi burritos, insalate e quesadillas, è aumentato del 17,2%.

Le azioni di Chipotle CMG sono balzate di quasi l'8% dopo l'annuncio.

Poiché i costi di cibo, bevande e imballaggi rappresentano il 29,2% del fatturato totale della catena di ristoranti, il calo del prezzo degli avocado nell'ultimo anno avrà fatto una differenza significativa per i suoi profitti.

Attualmente Chipotle fa pagare 1,95 dollari per una porzione di guacamole.

I prezzi degli avocado hanno subito un'impennata all'inizio del 2022 in seguito all'aumento della domanda del frutto, che ha portato a soprannominarlo "oro verde". Tuttavia, i raccolti abbondanti hanno portato a un'eccedenza di frutta che ha invaso il mercato.

Secondo la CNN, il prezzo all'ingrosso di un cartone di avocado è sceso del 67% dal giugno 2022 e costa il 35% in meno nel confronto annuale.

Si prevede che i prezzi degli avocado rimarranno bassi fino al 2023.

Nel frattempo, il capo di Chipotle, Niccol, ha dichiarato che l'azienda non ha fatto "alcun piano definitivo" sui prezzi della catena di ristoranti per il resto dell'anno, anche se, secondo quanto riferito, Chipotle non ha aumentato i prezzi dei suoi pasti dall'ottobre 2022.