Secondo l'esperto, bere "migliaia di varietà di uva da vino" per migliorare la salute

Il professor Tim Spector, epidemiologo, ha recentemente suggerito di provare il maggior numero possibile di varietà di uva da vino per migliorare la salute dell'intestino e il benessere mentale. 

Il ruolo dei polifenoli nella nostra salute generale è un'area di ricerca emergente per gli scienziati, con studi che dimostrano il loro potenziale nel ridurre i rischi per la salute del cuore e persino nell'aiutare il nostro corpo a bruciare calorie dal cibo.

I polifenoli sono un gruppo di composti presenti in natura nelle piante che hanno numerosi benefici per la salute, grazie alle loro caratteristiche antiossidanti e antinfiammatorie.

Come sappiamo, i polifenoli sono presenti nel vino, in particolare nel vino rosso, ed è questa nozione che il professor Spector ha utilizzato come motivazione alla base dell'accattivante dichiarazione.

Diversi studi hanno dimostrato i potenziali benefici dei polifenoli per la salute del cuore, ma il professor Spector ha fatto riferimento anche al miglioramento della salute dell'intestino, al rafforzamento delle difese immunitarie e alla salute mentale.

"Bevete vino, principalmente per il piacere, ma in fondo alla vostra mente pensate: "Potrei provare bottiglie o varietà diverse che potrebbero essere più salutari per me e che potrebbero piacermi?"". Ha detto lo scienziato parlando al podcast Wine Blast.

"Anche la diversità è importante; se prendiamo l'analogia con il cibo, avere una gamma di varietà d'uva diverse nella propria dieta significa aiutare diversi microbi intestinali al proprio interno e aumentare la salute e la diversità dell'intestino.

"Non limitatevi allo stesso vino, ma uscite e provate centinaia o migliaia di varietà d'uva diverse che generalmente non ci piacciono.

"Riportiamo sulla mappa quelle rare, perché potrebbero aiutarvi a nutrire i microbi intestinali davvero sani al vostro interno e a migliorare la vostra salute".

Il professor Spector ha inoltre raccomandato ai bevitori di regolare il consumo di alcolici in anticipo rispetto alla sera, a causa degli effetti potenzialmente dirompenti che l'alcol può avere sulla qualità del sonno.

"Sono ormai numerose le prove che bere alcolici a tarda notte fa addormentare prima, ma disturba il sonno e ne riduce la qualità", ha affermato.

"In realtà, dovremmo forse promuovere il vino fin dall'inizio, come aperitivo e nelle prime fasi del pasto, e non forse alla fine, con il formaggio, come faccio io ed esagero".

Anche la quantità di vino bevuto è fondamentale per capire se il consumo di vino aiuta o danneggia la salute generale.

"La finestra sembrava essere solo tra uno o due bicchieri di vino rosso", ha spiegato Spector.

[Questo ha senso perché non pensiamo che sia l'alcol in sé ad essere utile, sappiamo che è tossico per l'organismo e se si dà l'alcol ai microbi intestinali questi non lo gradiscono, ma solo il sottoprodotto.

"Se si consuma troppo alcol si ha un effetto tossico sui microbi intestinali".

Inoltre, è probabile che bere all'inizio della giornata sia più vantaggioso, perché l'alcol può influire sul sonno, che è fondamentale per la salute.

"Sono ormai numerose le prove che bere alcolici a tarda notte fa addormentare prima, ma disturba il sonno e ne riduce la qualità", ha affermato.

"In realtà, dovremmo forse promuovere il vino fin dall'inizio, come aperitivo e nelle prime fasi del pasto, e non forse alla fine, con il formaggio, come faccio io ed esagero".

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