Le champagne publie les chiffres des expéditions 2022 pour les États-Unis

En 2022, les expéditions de champagne vers les États-Unis ont atteint une valeur de près d'un milliard de dollars pour un total de 33,7 millions de bouteilles, ce qui représente une légère baisse par rapport aux chiffres de 2021, qui constituaient un record historique.

Le Comité Champagne vient de publier une mise à jour du marché américain pour 2022 et des perspectives d'avenir. Comme l'a déjà indiqué le secteur des boissons, les expéditions mondiales de champagne en 2022 ont été les plus élevées depuis 15 ans, totalisant 325,5 millions de bouteilles, pour une valeur de plus de 6,6 milliards de dollars (5,33 milliards de livres sterling).

"C'est la preuve du dynamisme du marché du champagne, tant en volume qu'en valeur", a déclaré Gaëlle Egoroff, directrice de la protection et de la promotion du Comité Champagne. "Nous pouvons constater la place unique qu'il occupe dans le cœur et l'esprit des consommateurs.

Notamment, les États-Unis restent le premier marché d'exportation du champagne dans le monde, en dehors de la France. En 2022, les volumes américains ont atteint 33,7 millions de bouteilles expédiées, pour une valeur totale de près d'un milliard de dollars. Cela représente une baisse de 1,1 % par rapport aux chiffres de 2021, un record historique. Cette baisse marginale s'explique par une demande mondiale écrasante de champagne en 2022, associée à des difficultés de livraison de cette demande aux États-Unis.

Tendances

Le Comité Champagne attribue l'augmentation de la consommation de champagne aux États-Unis à des tendances émergentes. Il s'agit notamment de la vente au verre, associée à une soif croissante de champagne rosé, de champagne à faible dose et de champagne cuvée de prestige.

Fait remarquable, les Américains sont les premiers amateurs de champagne rosé parmi les autres pays. Les cuvées de prestige représentent le deuxième segment américain en valeur. Plus surprenant, les importations américaines de champagne faiblement dosé ont dépassé le million de bouteilles en 2022, soit une augmentation de plus de 50 % par rapport à l'année précédente.

"Les Américains ont appris à apprécier le champagne", a déclaré M. Egoroff. "Plus ils apprécient le champagne, plus ils veulent découvrir la diversité du champagne. Par conséquent, de plus en plus de buveurs américains souhaitent vivre des "moments Champagne" au-delà des célébrations traditionnelles et des événements spéciaux. Ils recherchent plutôt des "petites célébrations" intimes, tous les jours après le travail, à la maison et entre amis.

Il est intéressant de noter que les consommateurs américains sont en retard par rapport à leurs homologues européens en ce qui concerne la compréhension des origines du champagne, un problème que le Comité Champagne a l'intention de résoudre par le biais d'une éducation commerciale et d'une éducation des consommateurs.

L'avenir

Les vignerons champenois ont également bénéficié d'une année 2022 abondante, tant en qualité qu'en quantité de raisin. Toutefois, le changement climatique continue de peser sur les récoltes à venir. "L'avenir n'est pas prévisible, mais on peut s'y préparer", conseille un vieil adage champenois.

En conséquence, le Comité Champagne a dévoilé un nouveau plan audacieux pour les dix prochaines années et au-delà. Ce plan s'articule autour de trois objectifs principaux : faire en sorte que le champagne reste disponible, désirable et exemplaire. Cela implique de s'adapter au changement climatique, à la demande des consommateurs et aux responsabilités croissantes.

À cette fin, le Comité Champagne a augmenté son budget annuel de 50 % jusqu'en 2025, grâce aux fonds provenant des raisins vendus et des bouteilles vendues ou exportées. Les fonds serviront à financer des programmes de recherche, de développement et de durabilité, tout en renforçant les missions fondamentales.

Il s'agit notamment d'un nouveau centre de recherche et de développement, qui doublera de 40 % la taille du laboratoire existant. Parmi les autres améliorations figurent un équipement de pointe, une salle de fermentation redimensionnée, une cave expérimentale, une salle de dégustation deux fois plus grande et une installation expérimentale d'un hectare.

Les études porteront sur des sujets tels que la prévention de la flavescence dorée, une maladie mortelle qui provoque le jaunissement des vignes et qui est propagée par la cicadelle. Certains comparent son potentiel de destruction des vignobles à celui du phylloxéra à la fin du XIXe siècle.

"Nous devons mesurer, tester, expérimenter collectivement, afin que tous les producteurs, toutes les maisons, quelle que soit leur taille, puissent mettre en œuvre ce qui est recommandé collectivement", a souligné M. Egoroff. "Nous devons étudier collectivement la maladie, et étudier collectivement le changement climatique, afin de proposer des solutions qui amélioreront la situation de tous.

Durabilité

En outre, le Comité Champagne a l'intention de développer des outils de régulation concernant les rendements, en particulier lors des mauvaises années de récolte, afin d'atténuer les pertes commerciales. Plus important encore, le CIVC a lancé la première évaluation de l'empreinte carbone d'une région viticole en 2023. L'objectif est d'atteindre le niveau zéro en 2050, même s'il reste pragmatique dans ses estimations finales, qui se situent plutôt entre 75 et 80 %.

Ils espèrent compenser toute différence en investissant dans des puits de carbone locaux, tels que les zones tampons de biodiversité en bordure de rivière et les forêts. En outre, le Comité Champagne espère parvenir à une certification volontaire et durable de 100 % des vignobles d'ici à 2030, dont près de 60 % sont certifiés à l'heure actuelle.

"Pour maintenir la disponibilité et la qualité de ses vins, la Champagne place vraiment le développement durable au cœur de ses préoccupations", a conclu M. Egoroff. "Nous le ferons en expérimentant de nouveaux outils de valorisation et en recherchant de nouvelles techniques, afin de mettre en œuvre les meilleures stratégies pour anticiper les effets du changement climatique, mais aussi pour maintenir l'excellence. L'idée n'est pas de choisir entre produire et avoir de la qualité".