Hall & Woodhouse crea la marca de cerveza artesana Outland

Hall & Woodhouse, la empresa de cervezas y bares de Dorset propietaria de Badger Beers, ha desarrollado una nueva gama artesanal llamada Outland.

En declaraciones al sector de las bebidas, la empresa ha revelado que la gama se lanzará en abril con una cerveza negra con leche de 5,2% de graduación alcohólica y una ginger pale ale de 5% de graduación alcohólica en latas, junto con una IPA de la costa oeste de barril de 5% de graduación alcohólica, que inicialmente estará disponible en los pubs Hall & Woodhouse y posteriormente, en otoño, en latas.

Toby Heasman, cervecero jefe de Hall & Woodhouse, explicó a db por qué la cervecera había seleccionado estos estilos para lanzarlos primero: "Queríamos ofrecer una auténtica diversidad de sabores en toda la gama, y sabores que fueran aventureros pero accesibles, y que estuvieran en consonancia con los valores generales de Badger".

La gama Outland se elaborará en la fábrica de cerveza Hall & Woodhouse de Blandford St. Mary y Heasman admitió que la cerveza negra es en realidad la antigua Badger Milk Made stout, pero con un nuevo apodo, explicando a db: "La milk stout fue probablemente la decisión más fácil, dado el renacimiento que la stout está disfrutando actualmente, así que aprovechamos la oportunidad para traer nuestra galardonada Milk Made stout, lanzada en 2020, a la gama Outland."

Según Hall & Woodhouse, el desarrollo de Outland como nueva submarca forma parte de un "cambio fundamental de actitud" de la empresa tras "una revisión global de sus marcas" y afirma que "aunque la tradición cervecera de 240 años de Badger y sus raíces en Dorset siguen siendo parte integrante de su posicionamiento, ahora pretende aprovechar su herencia para convertirse en una cervecera más innovadora y centrada en el consumidor, con un mayor atractivo para el bebedor de cerveza del siglo XXI".

En conversación con db, Giles Mountford, director de marketing de bebidas de Hall & Woodhouse, explicó que "los consumidores esperan que las cervezas artesanales tengan un sabor muy diferente al de las cervezas más tradicionales, como nuestras cervezas embotelladas de calidad superior. Las IPA artesanales tienen que ser muy lupuladas y los sabores adicionales, como el jengibre, tienen que ser atrevidos. Hemos creado la gama Outland para satisfacer estas expectativas, manteniendo al mismo tiempo los perfiles de sabor accesibles, en consonancia con la marca Badger".

La empresa también explicó que las latas Outland se han diseñado para transmitir "fuertes señales artesanales". Preguntando cuáles eran esas "señales artesanales", Mountford dijo a db: "Del mismo modo que los consumidores esperan que la cerveza artesana tenga un sabor determinado, también esperan que el envase se ajuste a ciertos parámetros. Las cervezas artesanales suelen presentarse en latas en lugar de botellas, y el diseño del envase suele ser más vibrante y emocionante que el de algunas cervezas más tradicionales. También nos hemos asegurado de que nuestros envases sean muy fáciles de descifrar, con mensajes claros sobre el tipo de cerveza, los sabores y el contenido en alcohol, lo que facilita enormemente la elección en una concurrida sección de cervezas".

Heasman explicó además por qué la empresa había elegido su formato de lata de 440 ml y reveló: "Seguimos la tendencia hacia las latas de 440 ml, que han crecido rápidamente en los últimos años y ahora representan aproximadamente la misma cuota del mercado de latas que las de 330 ml. Las latas de 440 ml cumplen los requisitos de la categoría de latas individuales, mientras que las de 330 ml suelen adaptarse mejor a los formatos multienvase".

Hall & Woodhouse está apoyando el lanzamiento de Outland con una campaña de 250.000 libras esterlinas y ha asegurado la venta de sus cervezas Outland ginger pale ale y milk stout en Sainsburys y Waitrose a partir de abril, a las que seguirán Morrisons y Ocado a finales de año con latas de 440 ml a 3 libras esterlinas cada una.

Mountford añadió: "Outland estará presente en todos los 54 bares gestionados por Hall & Woodhouse y en algunos de los 109 bares arrendados. Outland también estará disponible en festivales y eventos cerveceros seleccionados durante la primavera y el verano, como BrewLDN y Teddy Rocks, un evento musical en Dorset".

Hall & Woodhouse también está planeando una actualización de su marca principal Badger, que empezará con un rediseño inicial de su gama de cervezas principales antes de relanzarla en el comercio minorista a finales de año.