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Beba "miles de variedades de vino diferentes" para mejorar su salud, según un experto
El epidemiólogo Tim Spector ha sugerido recientemente que la gente debería probar el mayor número posible de variedades de vino para mejorar su salud intestinal y su bienestar mental.
El papel que desempeñan los polifenoles en nuestra salud general es un campo de investigación emergente para los científicos, con estudios que demuestran su potencial para reducir el riesgo para la salud cardiaca e incluso para ayudar a nuestro organismo a quemar las calorías de los alimentos.
Los polifenoles son un grupo de compuestos de origen natural que se encuentran en las plantas y que tienen una serie de beneficios para la salud, gracias a sus características antioxidantes y antiinflamatorias.
Como sabemos, los polifenoles están presentes en el vino, sobre todo en el tinto, y es esta noción la que el profesor Spector utilizó como razonamiento para la llamativa afirmación.
Varios estudios han demostrado los beneficios potenciales de los polifenoles para la salud cardiaca, pero el profesor Spector también se refirió en sus comentarios a la mejora de la salud intestinal, el aumento de la inmunidad y la mejora de la salud mental.
"Beba vino, sobre todo por placer, pero en el fondo de su mente piense '¿podría estar probando diferentes botellas o variedades que en realidad podrían ser más saludables para mí y que podría disfrutar?". dijo el científico en el podcast Wine Blast.
"La diversidad también es importante; si tomamos la analogía de los alimentos, tener una gama de diferentes variedades de uva en su dieta significa que va a ayudar a diferentes microbios intestinales en su interior y aumentará su salud intestinal y la diversidad.
"No se limite al mismo vino, salga ahí fuera y pruebe cientos o miles de variedades de uva diferentes que generalmente no disfrutamos.
"Hagamos que esos raros vuelvan a estar en el mapa porque podrían estar ayudando a nutrir microbios intestinales realmente sanos dentro de ti y mejorar tu salud".
El profesor Spector también recomendó a los bebedores ajustar su consumo para que se produzca más temprano por la noche, debido a los efectos potencialmente perturbadores que el alcohol puede tener sobre la calidad de nuestro sueño.
"Ahora hay bastantes pruebas de que beber alcohol a altas horas de la noche hace que uno se duerma antes, pero perturba el sueño, por lo que éste es de menor calidad", dijo.
"En realidad, quizá deberíamos promocionar el vino al principio como aperitivo y en las primeras fases de la comida, y no tanto justo al final con el queso, como hago yo y exagero".
Y la cantidad que se bebe también es clave para saber si el consumo de vino ayuda o perjudica a la salud en general.
"La ventana sólo parecía estar entre una o dos copas de vino tinto", explicó Spector.
[Esto] tiene sentido porque no creemos que sea el alcohol en sí lo que ayuda, sabemos que es tóxico para el cuerpo y si se da alcohol a los microbios intestinales no les gusta, sólo les gusta el subproducto.
"Tienes un efecto tóxico sobre los microbios intestinales si tomas demasiado alcohol".
Y es probable que beber a primera hora del día sea más beneficioso, porque el alcohol puede afectar al sueño, que es crucial para una buena salud.
"Ahora hay bastantes pruebas de que beber alcohol a altas horas de la noche hace que uno se duerma antes, pero perturba el sueño, por lo que éste es de menor calidad", dijo.
"En realidad, quizá deberíamos promocionar el vino al principio como aperitivo y en las primeras fases de la comida, y no tanto justo al final con el queso, como hago yo y exagero".
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