普洛赛克计划生产十亿瓶

从今年的收成来看，普罗赛克的供应量创出新高，但有消息称，生产商们的目标甚至更高，计划在不久的将来达到10亿瓶。

在与Masi Valpolicella的首席酿酒师Andrea Dal Cin和Prosecco品牌Canevel（Masi持有60%的股份）的Caro Caramel的讨论中，据透露，受欢迎的意大利起泡酒的产量可能会显著增加。

正如db先前报道的那样，当输出由DOC和较小的DOCG结合在一起时，2018年份的普洛赛克（Prosecco）预计将产生相当于6亿瓶的气泡酒。

然而，Andrea表示，管理普洛赛克（Prosecco） DOC生产的组织，即Conzorzio，计划在未来几年制造更多的气泡酒，并提到了10亿瓶这个目标。

虽然普洛赛克（Prosecco） DOC内目前有大约23,000公顷的高产葡萄园（而普洛赛克（Prosecco）  DOCG的丘陵历史中心区域还有5,000公顷），Andrea表示DOC中有“许多区域”可以种植。

附和Andrea的意见，Carlo说用来制造普洛赛克（Prosecco）  的格雷拉（Glera）葡萄的种植“每年都在增加”，而过去三年DOC的种植量录得了3000公顷的增加。

然而，他也遗憾地强调Caneval 普洛赛克（Prosecco）  的高端市场定位，是以DOCG镇Valdobbiadene为基础的，更广区域的焦点过于集中在生产规模上。

“他们[普洛赛克（Prosecco） 的Conzorzio]只谈到酒的数量，但从不谈酒的质量或价格，”他说。

他表示担心增加的供应是否会找到市场，他还说，他认为对普洛赛克（Prosecco）的需求不太可能以同样的速度增长。

“我担心我们已经接近极限了，”他说，指的是意大利起泡酒的全球消费。

普洛赛克（Prosecco） DOC预计将从2018年的高产收获中生产多达4亿9330万瓶气泡酒，而普洛赛克（Prosecco）Superiore的DOCG区域预计将产生额外的1亿瓶的认证气泡酒。

早在2015年，普洛赛克（Prosecco）联盟批准通过以“收获储备”或盈余，作为“预防措施”，来确保生产商能够跟上需求。

在这项消息公布之前，在同年5月，由于对普洛赛克（Prosecco）的高需求，意大利气泡酒的存货可能会在夏季用尽。

同时，一年后，DOC确认将再分配3000公顷的葡萄藤给普洛赛克（Prosecco） DOC内的种植者，以满足未来三年对意大利气泡酒的持续需求。

最近，db透露，DOC正在考虑允许生产粉红色的Prosecco，这是通过添加黑比诺（Pinot Noir）红葡萄酒制成的。

翻译：Vickey Leung