勃艮第2016年份关键词：复杂

2016对勃艮第的酿酒师来说已经是一个非常复杂的年份了。而对买家来说，如果想买到该年份的精品，则需要仔细和耐心地挑选。

早于一月份举办的2016年份品酒会上，路易拉图酒庄(Maison Louis Latour)的出口总监 Bruno Pepin在接受db的采访时说，今年的红葡萄酒熬过了艰难年份，尤有产出杰出品质的潜力，但总体情况并非如此一致。

他说红葡萄酒“果实浓缩度非常高，有非常好的潜力”，有一些“比15年份的单宁紧实，酸度好，总体呈丰富的红色果实香气和风味。”

但是他们还需要一些时间。同时，比起2015年份红葡萄酒，2016年份总体质量不太一致。

如果红葡萄酒是需要仔细挑选的，白葡萄酒则不需要，因为总体质量都非常好。

有些2016年份的白葡萄酒刚完成苹果酸乳酸发酵，还有待陈年。而有一款都还没有完成发酵。2017白葡萄酒则已经完成发酵。

2016的重点主题将会是”数量”. 该产区春天遭遇了严重的霜冻，接着是霉菌侵袭，对配额保证有非常大的压力，尤其是被霜冻严重影响的夏布利（Chablis）产区。

Pepin说到红葡萄酒的产量，“假设2015年做了2瓶，2016年则只有1瓶，2017年有3瓶。“

拉图酒庄4公顷高登（Corton）特级田黑皮诺，总共只产出5千升葡萄酒。

产量小将必然导致价格的上升。

Pepin说，具体的产量尚待定论，尤其是像默尔索(Meursault)这样的产区，2015年份将会有明显的暴跌。

即将到来的1月份品酒会将会让人们更全面地了解到这个年份酒的好与坏。

翻译：阳晨曦